我們都知道，羊肉的膻味很重，如果在制作羊肉的過程，膻味去除的不干凈，那就會非常難吃，這也是很多人不喜歡吃羊肉的最主要原因。那麼，喜歡吃羊肉又怕有膻味怎麼辦？羊肉該怎麼去除膻味呢？不少人都沒有很好的方法，下面給大家分享一個小妙招，輕輕松松把膻味去除的干干凈凈，還能讓羊肉更鮮更美味，一起來看下吧。

首先，把買回來的羊肉清洗干凈，然后鍋中放入冷水，把羊肉放進冷水中，把水燒開，燒開以后，先把水面上的浮沫和雜質去除掉。

接著往鍋中加入料酒、蔥、姜、陳皮，繼續煮5分鐘，煮好之后，把羊肉撈出，用清水沖洗干凈即可，這樣不僅能有效的去除膻味，還能為羊肉增鮮，使羊肉更鮮香美味。

接下來就可以炒、燒、或者燉羊肉了，都不會再有膻味了。