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泡幹魷魚只用清水可不行,廚師朋友教我技巧,輕鬆泡發,省時省事
2023/12/18

現在有很多人喜歡買干魷魚來吃,可是我們的干魷魚實在是太硬了,我們需要提前將它泡發好,可是泡發我們的魷魚又要很長時間,那麼我們該如何泡魷魚,才能讓魷魚的肉質更鮮嫩,快跟我一起來看一下吧。

我們的魷魚,它特別的難泡,如果我們按照平常的方法泡,我們泡出的魷魚口感一點都不好,那麼小編跟大家說一下,我們可以用鹽水泡,這種方法比較快,但是要注意,鹽水泡的比例,四杯水五勺鹽這種比例,大家可以根據,我們的魷魚大小來調試這個比例。

我們首先加入溫水,水溫不能太高,差不多四杯水的樣子,然后再加入一些鹽,我們按照這個比例調試,魷魚就能很快的泡發好,我們將魷魚放在的鹽水里面浸泡上兩個小時。

兩個小時后,向里面加入大約一勺的米酒,這樣可以有效的去除魷魚的腥味,這樣我們泡出來的魷魚,又鮮嫩又勁道,我們再給它泡上兩分鐘,之后沖洗干凈就可以烹飪了。

這樣我們再也不用害怕,外面用福爾馬林泡的魷魚了。

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