豬蹄兒營養豐富，富含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物等等多種營養物質，并且還可以用來烹飪多種美食，比如說紅燒豬蹄，燉豬蹄或者是豬蹄湯等等。

我們都知道，一只豬身上有四只豬蹄兒，有豬前蹄，豬后蹄。那麼我們再去購買豬蹄的時候到底要買豬前蹄，還是豬后蹄呢？這兩種豬蹄到底有什麼區別呢，今天就來給大家全面分析，看完了才知道，原來區別這麼大，廢話不多說，下面跟著內容一起往下看看吧！

【豬前蹄和豬后蹄的區別】

1、豬前蹄

首先我們來說一說豬前蹄，豬前蹄的運動量比較大，所以豬前蹄它的瘦肉比較多，肥肉比較少。而且豬前蹄還有蹄筋，其次豬前蹄它的骨頭比較少，肉比較多，用手去摸一摸的話也會感覺比較厚實。

另外就是他的皮比較薄而且表皮外面有褶皺因為常年下來經常運動所以導致前提的外皮看上去就是比較騶的，如果單純的想吃肉可以選擇買豬前蹄！

2、豬后蹄

下面我們再來說一說豬后蹄豬，豬后體和豬前蹄后蹄他的骨頭比較多，而且沒有豬筋蹄，肥肉比較多，瘦肉比較少，而且皮比較厚，另外它的兩個指甲也是一個長一個短的，如果是前提的話，它的兩個指甲通常是一樣長的！另外它的表皮比較光滑，這是因為豬后蹄運動量比較少，所以摸起來也比較光滑哦，所以肥肉也會比較多

【烹飪方式不同】

通過以上的講解，你分得清楚前蹄和豬后蹄了嗎？那麼現在再來說一說他們的烹飪方式，一般來說豬前蹄他的肉比較多。骨頭比較少，皮比較薄，如果單純的只想吃肉的話，那麼就選擇豬前蹄，豬前蹄就比較適合用來紅燒或者是鹵制，這樣子烹飪出來美食之后，一口咬下去就是滿滿的膠原蛋白啦！

然而豬后蹄他的皮比較厚肥肉較多，瘦肉較少，而且骨頭也比較厚，那麼像豬后蹄就比較適合用來燉湯了。

那其實不管是豬前蹄還是豬后蹄，我們可以通過自己的烹飪方式來選購！