1. 準備一個碗或盤子，倒扣在桌面上，在盤子底部加入一些食鹽， 倒入適量的白醋，并攪拌均勻。

2. 將混合物涂抹在盤子底部的周圍，食鹽與白醋混合可以讓刀刃變得松軟，便于磨。

3. 手法要注意，要順著一個方向，一刀一刀地磨，角度大約為與桌面成20°。  經過磨刀之后，用切豬肉的輕松程度來檢驗是否變得鋒利。 這個方法簡便易行，適用于沒有磨刀工具的家庭。