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泡海帶時,不要直接下水泡,多加2樣東西,10分鐘泡還好沒腥味
2024/01/15

海帶大家都喜歡吃,平時我們涼拌或者是燉湯,放點海帶,味道更加鮮美。您知道如何快速泡發海帶更加的干凈嗎?很多朋友泡發海帶都需要泡發一到兩個小時,時間真是太長了。用上這個小妙招,十分鐘就幫你搞定,趕緊跟著小編一起來看一下吧。

泡發海帶是用熱水還是冷水好呢?很多朋友都非常的著急,用熱水泡發海帶,雖然時間比較快速,但是海帶里面營養成分都流失掉了,泡出來海帶非常難吃。如果用冷水泡發,時間更長了,根本就泡不開。所以我們用溫水泡發海帶最佳。

首先我們準備一個盆兒,然后將海帶用剪刀給它剪成一段一段的,方便泡發。

海帶剪好之后,接下來我們準備溫水給它倒進去,一定要用溫水泡發海帶,泡出來海帶更加的好吃,溫水一定要沒過海帶。

接下來,我們在里面加入兩樣好寶貝。第一樣呢就是廚房的白醋,我們可以多加一些。

然后我們再加入廚房的面粉,

面粉撒好之后,接下來我們給它抓洗一下,給它攪拌均勻。

抓洗好之后,接下來我們準備一個盤子給它倒扣,將海帶倒扣在里面,然后給它浸泡十分鐘。為什麼海帶非常難泡發呢?因為海帶表面有一種叫褐藻膠的物質非常的難,易溶于水,白醋呈酸性,它可以破壞這層褐藻膠,讓我們的海帶易溶于水,同時還可以去除海帶里面的腥味。面粉有很強的吸附性,在浸泡的同時能夠吸附海帶表面的臟東西哦。

浸泡時間到,我們把盤子拿出來,大家可以看到我們所有的海帶全部泡發好了,非常的厚實,非常的柔軟,非常的q彈,輕輕一撕就開。證明海帶泡發得非常的不錯,下鍋烹飪更加的好吃,而且海帶泡發得非常的干凈。

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