平常咱們很多人都喜歡吃豆芽，比如說綠豆芽，黃豆芽，那無論是炒著吃還是燉著吃，都是非常美味的。

豆芽很多人都喜歡吃，可是我們去市場買的話，最怕就是買到那種用無根水發出來的豆芽，那種豆芽吃了之后，對我們身體是沒有好處的。

其實想吃豆芽不需要出去花錢買，咱們在家也可以發出來，而且成就感滿滿。怎麼發豆芽？趕緊跟著一起來看看吧。

首先，咱們準備一定量的綠豆，把一些爛的給挑出去，因為那個爛的它不發芽，然后，我們就把它放在溫水里面泡一泡，一般情況下泡一夜就可以了。

泡一夜之后綠豆就不會硬邦邦的，而且表面的皮會有一些發皺褶皺的感覺。

接下來就開始準備發豆芽了，準備一個大點的盆子，拿上一塊紗布或者是家里的小毛巾，用水把它打濕之后鋪在小盆的底部，然后再撒上一層薄的小蘇打，小蘇打可以讓綠豆快速的發芽，并且還可以提供一定的養分讓發出來的豆芽比較健碩一些。

全部放完成之后，咱們就把泡好的綠的直接放在紗布上面，然后，再噴上一層水，讓它保持一定的濕潤性。

在最上面，再蓋上一層紗布之后，我們還有一個非常重要的點，就是豆芽是不能見光的，我們就用黑色的塑料袋把它蓋住，如果說家里沒有黑色的塑料袋，最簡單的方法就是拿兩個新的垃圾袋直接套住盆子就可以了。

把它放在一個通風陰涼的地方，過了一夜之后，等到第二天你就會發現綠豆的表皮被芽尖給沖破了，就是有一種小小的芽尖露出來了。

這時候，我們需要給它換一下水，把綠豆拿出來，然后按照昨天同樣的步驟，重復一下，再用黑色的塑料袋給它蓋好就好了。

這一次，大家不要等到第二天把它掀開了，需要放個兩到三天，因為中間發芽期也是不能夠見光見風的，所以就讓它自己在里面慢慢的生長就可以了。

一般情況下，等到第三天的時候，你就會發現豆芽，已經長出來了，一般也會長到一到兩厘米比較長的了，這時候，我們就需要把它倒出來了，倒出來之后怎麼辦？

因為剛開始的時候，它下面不是有一層紗布嘛，那我們需要把那個紗布給拿掉，把它放在一個這種塑料筐里面，有這種小點的塑料筐里面。

因為豆芽在生長的過程當中，它是有根須生長出來的，放在這種塑料筐里，它有很多的這種小孔，就可以順著小孔把根須扎下去，那這樣豆芽，就可以長得更高一些了。

高一些了，放在小筐里，完成之后，我們同樣的給它噴一噴水，再用一個紗布給它蓋住，最好還是需要用黑色的塑料袋給它罩住，一般情況下再等個三天左右，咱們豆芽就發好了。

這樣一把綠豆芽就可以泡出來一大盆的豆芽，讓咱們美美的吃上一頓了。

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