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凍肉千萬別再用開水泡了,學會這招,幾分鐘就能全化開,簡單又方便
2024/01/10

相信大家買回來的肉都是放在冰箱冷凍室的,每次要刷的話必須提前好幾個小時拿出來解凍,冬天甚至要提前一天拿出來才能化開,有的時候,家里臨時來客人讓我一下子又化不開,很多人都會采用熱水來解凍,但是熱水解凍過程中會滋生大量的細菌,肉質中的水溶性物質以及b族維生素會流失,而且熱水解凍還會影響肉質的口感,

那麼今天小編就來教大家一個快速解凍的方法,方法簡單方便還不影響肉質,下面大家一起來看看吧!大家看一下這塊是剛剛從冰箱里拿出來的肉,已經凍得像石頭一樣了,怎麼切都切不開,現在就看小編解如何快速的將它解凍,

首先我們準備一個盆,然后將肉放在里面,再加入適量的食鹽,

食鹽可以大大加快肉的解凍速度還能殺菌保持肉的新鮮度,還可以去掉肉上的殘留血漬,最后我們再加入涼水,注意不是開水哦,我們讓它浸泡十分鐘,

如果是冬天的話要適當的延長浸泡時間,好了,現在大家看一下,現在肉已經完全的化開了,我們來試切一下,已經非常的好切了,

怎麼樣,這個解凍肉的方法很方便,很快速很實用吧

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