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保存玉米,最忌直接放冰箱,菜農教我1招,玉米水潤又新鮮
2023/08/09

一、處理玉米

買回來的玉米一頓吃不完,不要把它放在廚房的角落里了,這樣很容易生蟲,營養成分也會流失,把需要保存的玉米拿出來,撕掉外層的皮,注意不要全都撕掉哦,要留下兩三層皮,這樣讓玉米水份不流失。

而玉米須也給它清理干凈,不然會吸收玉米粒里的水分,玉米梗也可以切除掉,這樣比較方便保存,玉米的頭部分沒有玉米粒,也可以用刀將它切掉,因為這一部分比較軟,也更容易先腐爛,切掉會更好保存,經過這一頓操作,玉米就處理好了。

二、保鮮膜保存法

現在天氣炎熱,如果把玉米隨意留在廚房的轉落里保存,很快就會變硬變老,再拿來吃的時候就不好吃了,這樣既浪費糧食又浪費錢,那就太可惜了。如果想要玉米保存得更久 ,也不要直接將它丟在冰箱里保存,保存的時間一長,就起不到鎖水保鮮的作用了,可以試試這樣做。

準備好平時用的保鮮膜,把保鮮膜鋪在案板上,將一個玉米放上去,用保鮮膜將它包裹起來,記得頭部和尾部都要包裹好,不要有漏掉的地方,可以一邊包一邊排出里面的空氣,將玉米包的緊緊實實的,用這樣的方法將玉米都包裹好,這樣里面的水分就不會蒸發,可以起到保鮮鎖水的作用。然后再用一個塑料袋全部裝起來,擠出里面的空氣后將袋子系緊,把它們放進冰箱冷凍室里,這樣保存可以一直讓玉米保持新鮮,再拿出來使用時也不用解凍,非常方便。

三、蒸熟保存法

看了上面一個方法,是不是覺得很實用呢,我們再來看看這個方法,把處理好的玉米放蒸鍋上,帶上鍋蓋蒸個15分鐘,經過15分鐘的蒸制,玉米基本上就已經熟了。用蒸的做法可以最大程度的保留住玉米的甜分,煮的方法會使玉米的糖分被水稀釋掉一部分,為了更好的保存,用蒸的方法也更好。

把玉米蒸熟之后,撈出來放到涼白開里浸泡,記得要放到涼白開里,而不是自來水哦!這樣可以給玉米補充一些水分,在保存的過程中發現的就是補充的這些水分,保存一段時間之后再拿來吃,玉米也不會干。大概泡個五分鐘左右,把玉米撈出來瀝干玉米皮上的水分。最后還是一樣找來保鮮膜,用保鮮膜將玉米一個一個緊密地包裹起來,然后請放到保鮮袋里,排出多余的空氣,將開口系緊,放到冷凍室里保存起來,這樣也可以鎖住玉米的水分和新鮮度。再拿出來吃時,用微波爐加熱就可以吃了,非常的適合上班族來當早餐,省時方便。

以上保存玉米的兩個方法,可以將玉米保存很長的時間,即使過了一兩個月或者一年之后拿出來吃,玉米也還是鮮鮮的。另外,想要玉米保存得更長久,在購買玉米的時候,一定要選擇顆粒飽滿、水嫩的玉米,并且外表沒有什麼損壞,這樣的玉米才會更有利于保存哦!

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