一、處理玉米
買回來的玉米一頓吃不完，不要把它放在廚房的角落里了，這樣很容易生蟲，營養成分也會流失，把需要保存的玉米拿出來，撕掉外層的皮，注意不要全都撕掉哦，要留下兩三層皮，這樣讓玉米水份不流失。
而玉米須也給它清理干凈，不然會吸收玉米粒里的水分，玉米梗也可以切除掉，這樣比較方便保存，玉米的頭部分沒有玉米粒，也可以用刀將它切掉，因為這一部分比較軟，也更容易先腐爛，切掉會更好保存，經過這一頓操作，玉米就處理好了。
二、保鮮膜保存法
現在天氣炎熱，如果把玉米隨意留在廚房的轉落里保存，很快就會變硬變老，再拿來吃的時候就不好吃了，這樣既浪費糧食又浪費錢，那就太可惜了。如果想要玉米保存得更久 ，也不要直接將它丟在冰箱里保存，保存的時間一長，就起不到鎖水保鮮的作用了，可以試試這樣做。
準備好平時用的保鮮膜，把保鮮膜鋪在案板上，將一個玉米放上去，用保鮮膜將它包裹起來，記得頭部和尾部都要包裹好，不要有漏掉的地方，可以一邊包一邊排出里面的空氣，將玉米包的緊緊實實的，用這樣的方法將玉米都包裹好，這樣里面的水分就不會蒸發，可以起到保鮮鎖水的作用。然后再用一個塑料袋全部裝起來，擠出里面的空氣后將袋子系緊，把它們放進冰箱冷凍室里，這樣保存可以一直讓玉米保持新鮮，再拿出來使用時也不用解凍，非常方便。
三、蒸熟保存法
看了上面一個方法，是不是覺得很實用呢，我們再來看看這個方法，把處理好的玉米放蒸鍋上，帶上鍋蓋蒸個15分鐘，經過15分鐘的蒸制，玉米基本上就已經熟了。用蒸的做法可以最大程度的保留住玉米的甜分，煮的方法會使玉米的糖分被水稀釋掉一部分，為了更好的保存，用蒸的方法也更好。
把玉米蒸熟之后，撈出來放到涼白開里浸泡，記得要放到涼白開里，而不是自來水哦！這樣可以給玉米補充一些水分，在保存的過程中發現的就是補充的這些水分，保存一段時間之后再拿來吃，玉米也不會干。
大概泡個五分鐘左右，把玉米撈出來瀝干玉米皮上的水分。最后還是一樣找來保鮮膜，用保鮮膜將玉米一個一個緊密地包裹起來，然后請放到保鮮袋里，排出多余的空氣，將開口系緊，放到冷凍室里保存起來，這樣也可以鎖住玉米的水分和新鮮度。再拿出來吃時，用微波爐加熱就可以吃了，非常的適合上班族來當早餐，省時方便。
以上保存玉米的兩個方法，可以將玉米保存很長的時間，即使過了一兩個月或者一年之后拿出來吃，玉米也還是鮮鮮的。另外，想要玉米保存得更長久，在購買玉米的時候，一定要選擇顆粒飽滿、水嫩的玉米，并且外表沒有什麼損壞，這樣的玉米才會更有利于保存哦！
