文章
生活妙招
常識科普
預防妙招
健康新聞
好剧賞析
闢謠專區
热剧推荐
新肺炎科普
汽車科普
古装影视
全部
    
選紅薯時,記得要選「公的」!只要瞧一眼這里,立馬辨別香甜紅薯
2023/12/25

在寒風中,捧著一個熱乎乎的紅薯,一口咬下去,香甜軟糯,滿嘴都是幸福的味道,是不是很誘人?

紅薯不僅好吃,還有很多的營養和功效。但是,你知道嗎?紅薯其實也有「公母之分」,選對了才能吃出最好的味道。

紅薯是一種營養豐富的食物,被營養學家稱為「營養最均衡的保健食品」。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素。

紅薯的好處這麼多,怎麼吃才能吃出最好的味道呢?

其實,紅薯的味道和形狀有很大的關系。一般來說, 紅薯可以分為「公的」和「母的」。那麼,怎麼區分呢?

其實很簡單,只要看紅薯的兩頭就可以了。如果紅薯的兩頭都是尖的,那就是「公的」;如果紅薯的一頭尖,一頭圓,那就是「母的」。

這樣的區別,其實是根據紅薯的生長方式來的。

紅薯是由莖生長出來的,莖的一端是根,另一端是芽。根的一端是尖的,芽的一端是圓的。所以,紅薯的兩頭都是尖的,說明它是從莖的中間部分生長出來的,沒有芽;紅薯的一頭尖,一頭圓,說明它是從莖的末端生長出來的,有芽。

那麼,「公的」和「母的」紅薯在口感上有什麼區別呢?

一般來說,「公的」紅薯比「母的」紅薯更香甜,更軟糯,更好吃。

這是因為,「公的」紅薯沒有芽,所以它的營養和水分都集中在自己的身體里,沒有分散到芽里去。

而「 母的」紅薯有芽,所以它的營養和水分都要分給芽,自己就會比較干癟,不夠甜。

所以,選紅薯時,記得要選「公的」,這樣煮出來的紅薯更甜、更糯。

當然,選紅薯還有其他的技巧,栗姐介紹幾種挑選紅薯的技巧:

1.選擇沙地紅薯

沙地紅薯是指在沙質土壤中生長的紅薯,它的特點是皮薄肉厚,煮熟后皮容易剝落,肉質細膩,味道香甜。

沙地紅薯的顏色一般比較鮮艷,有紅色、紫色、黃色等,可以根據自己的喜愛挑選。

2.觀察紅薯的「青筋」

紅薯的「青筋」

是指紅薯表皮上的一些細小的突起,它們是紅薯的導管,負責輸送水分和營養。

如果紅薯的「青筋」比較多,說明紅薯的水分和營養比較充足,口感比較好。如果紅薯的「青筋」比較少,說明紅薯的水分和營養比較缺乏,口感比較差。

3.擠一擠紅薯

擠一擠紅薯,可以感覺到紅薯的硬度和水分含量。

如果紅薯比較硬,說明紅薯比較新鮮,沒有腐爛;如果紅薯比較軟,說明紅薯比較陳舊,可能有腐爛的部分。

如果紅薯比較干,說明紅薯比較老,水分比較少,口感比較粗糙;如果紅薯比較濕,說明紅薯比較嫩,水分比較多,口感比較細嫩。

當然,也不能太濕,否則可能是紅薯受潮或者注水了。

紅薯還可以做成各種美味的菜肴,比如紅薯餅,紅薯粥,紅薯泥,紅薯湯圓等等,你可以根據自己的喜好,嘗試不同的做法,享受紅薯的美味。

紅薯雖然好,但是也要適量適時地吃,才能吃出健康。

用完濕巾,記得把蓋子拆下來,放在衛生間特別實用,都看看吧
2024/01/15
泡海帶時,不要直接下水泡,多加2樣東西,10分鐘泡還好沒腥味
2024/01/15
煮餃子,怎麼煮才勁道好吃?記住4點,不破皮不露餡,特好吃
2024/01/15
定期存款要到期的,一定去做三件事,否則就不是利息損失那麼簡單,不知道的虧大了
2024/01/15
出門前,記得用鑰匙碰一下門把手,很多人不知道咋回事,看完漲見識!
2024/01/14
今天才知道,羽絨服領子上的這塊布,還有如此神奇的「用處」,早知早受益
2024/01/14
牢記買房4個原則:買南、買邊、買三、避四,基本就不會選錯房
2024/01/11
「天收人,有跡象」:老天要帶人離開,會降下這5種征兆!
2024/01/10
洗衣粉里加點白醋,作用太厲害了,解決家家戶戶大煩惱,省時又省錢!快看看!
2024/01/10
才發現,馬桶堵了,用這2招,輕松搞定,再也不花冤枉錢,可惜都不知!
2024/01/10