花蛤是一種雙殼類的軟體動物，它們的形狀略呈橢圓形，是我們餐桌上常見的一種食材。花蛤的營養豐富，里面含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，它的烹飪方式也是多種多樣的，可以用來炒、煮、蒸、燉等都非常的美味。然而，在花蛤里面有很多的泥沙，如果沒有處理干凈的話，吃起來就會使口感大打折扣。可能很多朋友處理花蛤就是讓它自行吐沙，但這樣往往需要花費很長的時間，而且里面的泥沙也吐不干凈。今天就來給大家分享一個處理花蛤的小妙招，只需要簡單操作一下，就可以把花蛤里面的泥沙處理干凈，下面就跟著我一起來了解一下吧！

想要將花蛤里面的泥沙都處理干凈，在購買的時候就一定要挑選新鮮的活花蛤。其實辨別活花蛤的方法也很簡單，我們只要看到花蛤它自動伸出來，而且在吐水了，或者是用手指觸摸的時候，它會立馬縮回貝殼的，這個就是新鮮的活花蛤了。將花蛤買回家后，我們先把它清洗一下，因為在花蛤的表面會附著一些泥沙之類的，我們只需要把它放在水里，然后不停的搓洗，這樣就可以將表面的泥沙以及臟東西都清潔干凈了。

將花蛤表面清洗干凈后，我們再把它放在盆中，然后往盆里面倒入清水，水也不需要太多，剛好沒過花蛤的樣子就可以了。接著，我們需要準備一點香油倒入在花蛤里面，當香油倒入水中后，它就會漂浮在水面上，也就能起到一個阻隔氧氣的作用，使花蛤不停的吐沙。香油倒好，我們還需要往里面倒入一瓶蓋的白酒，白酒中的酒精會麻醉花蛤，使花蛤瘋狂的吐沙。

接下來，我們用蓋子把盆蓋起來，然后雙手抓住盆的兩邊不停的搖晃。在搖晃的過程中花蛤就會不停的顛簸碰撞，這樣可以將花蛤清洗的更加干凈的同時，也會使花蛤加速吐沙。就這樣一直搖晃上兩到三分鐘的樣子就可以了。

搖晃好后，我們把它放在桌面，不要動它，就讓花蛤在水中浸泡上十幾分鐘的樣子，讓花蛤自主吐沙。

浸泡的時間差不多了，我們打開蓋子就可以看到，水中有著很多的臟東西，這些都是花蛤吐出來的泥沙。

最后，我們只需要用清水多清洗幾遍，將殘留漂清，我們的花蛤就清洗好了，可以放心拿去烹飪，不用擔心會再吃到泥沙了。

如果我們買回家的花蛤沒有那麼新鮮，或者是買回家后放置的時間長了，花蛤都已經奄奄一息了，那麼再使用這個方法的話，花蛤就沒有辦法自行吐沙了。這個時候我們就需要將花蛤進行焯水處理。同樣的，先將花蛤放在清水里搓洗幾遍，將表面的泥沙清洗干凈后再放入鍋中，然后加入沒過花蛤的清水，就這樣把花蛤進行焯水。

焯水的時間也不需要太長，只要煮到花蛤都已經煮開花了，我們就可以把它撈起來。

花蛤撈起來后，再把它放入清水里面清洗幾遍，這樣就算死掉的花蛤，我們也能把里面的泥沙都清洗干凈了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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