相信很多人都會喜歡吃紫薯，但是我們在購買紫薯的時候一定要謹記這幾點，到底是什麼呢？一起來看一下吧。

第一個就是看外形，我們在購買紫薯的時候一定要看一下紫薯的外形，我們最好要挑選長條狀的紫薯，這樣的紫薯吃起來的時候是非常好吃的，而外形看起來圓滾滾的紫薯一般都不太好吃，所以建議大家這樣的紫薯就不要再購買了。

第二個就是看一下紫薯有沒發芽。我們在購買紫薯的時候，如果遇見紫薯頭上發芽了，雖然它便宜，但是這樣的紫薯建議大家就不要購買，它不會像土豆一樣有毒，但是會影響紫薯的口感。我們在挑選紫薯的時候，一定要認真的挑選。

第三個我們在購買紫薯的時候，應該要看一下紫薯的表皮，我們要買那種紫薯表皮比較光滑的，如果要是表皮呈黑色的，或者是黑白褐色的，

這樣的紫薯建議大家就不要再購買了。因為這樣的紫薯做熟了之后就會像洗潔精一樣有怪味道，非常的難吃。

第四個就是聞一下霉味兒，我們在挑選紫薯的時候，拿起一個來，然后聞一下它有沒有霉味兒，如果要是聞著有霉味的話，建議大家千萬不要購買，因為發霉的紫薯還有酮毒素，是不可以食用的。另外變爛的紫薯也是不可以吃的，這是因為變爛的紫薯它是有毒的，應該讓它立即扔掉。

溫馨提醒：紫薯雖好，但是卻不能吃太多，因為紫薯容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆等；另外濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食！

通過以上講解，想必大家都應該知道我們在購買紫薯的時候應該注意到哪幾點了吧。