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吃了20年獼猴桃,才知道可以上鍋蒸,很多人不知道有啥用,漲知識
2023/09/23

又是獼猴桃大量上市季,經常買獼猴桃的人都知道,我們買回來的獼猴桃,通常都是硬邦邦的,需要放上好幾天都不軟,各種辦法都試過,但都是效果不太理想。最近,朋友給我寄來一箱獼猴桃,無一例外也都是硬硬的,如果就這樣吃,口感肯定不好,只有放軟了才能吃了。

我朋友給我打電話問其口感怎麼樣?我說還得放上幾天才能吃。她說不用放,我給你說兩方法,可以馬上就能吃上獼猴桃。第一個:將獼猴桃和香蕉、蘋果一起存放,這樣就可以利用獼猴桃和香蕉產生的乙烯氣體,從而加快獼猴桃的變軟,這個方法雖然不錯,但也要等上3到5天。第二個:就是把獼猴桃上鍋蒸上30秒就拿出來,吃多少蒸多少,這樣可以很快吃上獼猴桃,而且也不會一熟全部熟透,吃都吃不贏,我覺得這個方法很好,就分享給大家。

【主要食材】:獼猴桃(吃多少拿多少)、保鮮袋、蒸鍋。

【具體方法】:

1、先將獼猴桃用流動水沖洗干凈,再用廚房紙吸干水分,取一個保鮮袋,將處理好的獼猴桃放入到保鮮袋中密封好即可。

2、蒸鍋中放入的水,將水煮開后,把包裝獼猴桃全部放入到蒸鍋中,耐心等待30秒,時間到后,立即將獼猴桃取出來。

3、將獼猴桃全部從袋子里拿出來,放在干燥通風處,將其等待24小時,此時的獼猴桃已經變軟,可以吃了。

【原理】:

1、我們將獼猴桃放入蒸鍋中,蒸至30秒后,熱氣即可增加獼猴桃中乙烯氣體的含量,還可以加快乙烯氣體的流動,乙烯氣體變得更多,而且流動得更快,獼猴桃當然也就能快速的催熟。

2、獼猴桃放入到蒸鍋中不可以久蒸,最多30秒,超過這個時間蒸出來的獼猴桃,口感就不好了,依然很酸。

3、獼猴桃同樣是水果,水果都有個通病,就是寒涼,這樣蒸一下還可以去除獼猴桃的寒涼,這樣老人也可以放心吃了。

吃了20年的獼猴桃,才知道可以上鍋蒸一下,怎麼樣?這個方法是不是還是很簡單,希望這個方法可以幫到愛吃獼猴桃的你!

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