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一只雞只有兩只爪,為什麼雞爪卻能供應不斷呢?30年養殖大戶說出實情
2023/08/22

人都喜歡吃,市面上買雞爪的人很多,有的人就很好奇一只雞只有兩只爪,為什麼雞爪賣得這麼好貨源還供貨不斷?原來也是有貓膩的,今天就跟著小編一起來了解一下吧。

不得不說,中國在美食料理上做得非常全面,不管是哪一種食材,在中國廚師的烹飪下都能弄出各種新花樣,非常受到吃貨的歡迎。然而,雞爪在我們的國內,經常會在飯店,小吃攤,燒烤味兒呢看到它的身影。但是在國外,很少有人看見它。我們在食用這道食物的時候,不禁讓人產生疑問,一只雞只有兩只爪,為什麼供貨源會如此的充足呢?

首先我們要想到肯德基身上,畢竟肯德基每天的雞腿和雞翅都會應不斷,當時還被爆出炸雞時注射了激素的雞,還能長滿翅膀,不過這些都是謠言罷了。肯德基將自己的養雞工廠給人們參觀,就證明市場上大部分的雞爪和雞翅都是正規的。

現在的養雞場非常的多,所以雞肉市場完全不愁供應問題。并且根據部分養殖場員工說到,他們每次賣雞的時候都會根據不同廠家的需要,比如某些廠家只需要雞的一部分,就如雞架,雞胸肉這些,從而就分開賣。

對于一些涵蓋面廣的廠家,會將一整只雞買下,畢竟買整雞也要比單買劃算很多。區分下來,留下的雞爪就會賣給需要這一部分的廠商,如此一來,雞爪就可以統一銷售,并且整只雞的利用率也提高了。我們從全世界看來,中國人用雞爪數量非常的多,一些歐美國家人很喜歡吃炸雞,但是他們并沒有吃雞爪的習慣,甚至在過去,他們基本上都會把雞爪當成垃圾一樣丟掉,許多中國人看中了這個市場,就會以比較低的價格把這些國外的雞爪進口到我們國家。

所以我們在國內許多超市里能看到很多雞爪,雞翅都是處于冷凍狀態,這些有一部分就是外國進來的,所以,現在大家都知道為什麼我們中國雞爪會有那麼多了吧,都是從國外進口或者是養殖場的大批量的批發的,所以大家也不用擔心說的打了激素之后,一只雞長出很多翅膀很多爪子的那些謠言,大家可以放心吃啦。

我們該如何挑選雞爪呢?

第一要看它的顏色,好的雞爪顏色都是自然紅潤的,脂肪分布均勻,不會白白的或者紅的。如果雞爪表面肉色看上去呈紅褐色,建議就不要購買了,顏色越深就越不新鮮。

第二,我們可以摸一下雞爪的表皮,如果雞爪表皮摸上去不發粘就是好的,雞爪如果不新鮮變質,就會產生一種維生素,維生素會讓雞爪表面帶有粘性物質,產生黏膩的感覺,甚至拉絲,這種就不要買。

第三,我們可以試一下我們雞爪的彈性,我們可以用手按壓,它會有很好的回彈性,說明這是好的。如果雞爪手指按壓后凹陷地方不會回彈,這種也不要買。

下次我們買雞爪的時候可要注意了,我們要買好的,優質的,這樣吃的放心的。

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