現在是冬瓜大量上市的季節，很多朋友都喜歡買回家吃，不過大多數人都不知道怎麼煮，冬瓜才能煮的非常好吃，因為冬瓜的口味偏清淡，所以吃起來也會感覺只有淡淡的清香，大多數認為這種冬瓜買回家只能打湯，炒菜的話根本就沒有多好吃。

其實是大家沒用對方法沒搭配對食材，只要我們用對了食材，那做出來的冬瓜還是非常美味的，很多人都不了解，冬瓜和什麼一起炒才是絕配，今天就給大家分享一種冬瓜超好吃的做法，一起來了解一下吧。

第一，我們可以直接將冬瓜和豆腐搭配起來，做成冬瓜燒豆腐。

準備好之后我們再準備一些辣椒，這樣能給它增加味道，然后我們先找來一個平底鍋起鍋燒油，等油熱了之后再放豆腐進去煎，煎到兩面金黃的時候，我們就可以開始將豆腐盛出鍋了。

接下來再起鍋燒油，放入適量的蒜米加入冬瓜片將他翻炒均勻，直到斷生之后我們再放入煎好的豆腐，然后倒入適量的水，把冬瓜和豆腐悶一下。

等到水滾開之后，我們再放入食用鹽以及胡椒粉，還可以撒上一些雞精和蠔油，倒入切好的辣椒。將它翻均勻，繼續蓋上鍋蓋，燜個三分鐘左右就可以出鍋了。

這樣一道冬瓜燒豆腐就做好啦，特別美味，喜歡吃冬瓜的朋友可以這樣做。如果不喜歡吃豆腐也沒關系，我們可以將豆腐替換成其他的食材，比如說蛤蜊。

大家可以將冬瓜和蛤蜊搭配在一起，做成冬瓜蛤蜊湯。而且制作方法要比煎豆腐的簡單一些，我們在切冬瓜的時候盡量切厚一些，接著再準備蛤蜊進行焯水，焯水時要記得放一些姜片和料酒，去除它的腥味。

等到它的口子開之后，快速將它撈出來，再起鍋燒油，將冬瓜炒熟，炒熟之后倒入適量的水，再把過水的蛤蜊放進去，放入適量的食用鹽進行調味，這樣一道冬瓜蛤蜊湯就做好了。

夏季炎熱，有些朋友不喜歡吃炒菜，只喜歡喝湯，所以大家也可以選擇將冬瓜拿來做成湯，非常的鮮美，而且經常吃呢，還能夠讓自己體內的營養物質得到補充。

冬瓜里邊含有大量維生素C以及B族維生素，夏季常吃可以增強免疫力，也能夠保護我們的皮膚。而且冬瓜里邊含有大量的膳食纖維大家都知道，如果腸胃不好的話是很難消化的，所以適當吃一些冬瓜還可以促進腸胃的消化，維持腸道的健康。