大蝦是很多家庭都喜愛的海鮮之一，它不僅味道鮮嫩Q彈，非常好吃，而且所含的營養也很豐富。最近由于特殊的情況，海鮮價格都便宜了不少，之前買大蝦都要五六十一斤，現在就只要二十幾塊一斤了。趁著現在的價格便宜，就可以多買上一些放在家里保存起來慢慢吃，以后想吃到干凈放心的蝦也不容易了，而且價錢還可能是現在的好幾倍。但是保存鮮蝦卻是一個難題，很多人就只是把鮮蝦直接放入冰箱保存，但是這樣的做法容易讓蝦失去原有的口感和營養價值。那麼，今天就教大家一招，讓你保存一年的鮮蝦仍然和鮮活的一樣，下面就一起來看看吧！
其實保存大蝦的方法也很簡單，我們先準備一個大一點的容器。把買回來的大蝦都倒在容器中，然后往里面加入清水，把大蝦清洗一下，將表面的一些雜質清洗干凈。
在大蝦的頭部有兩根蝦須，眼睛的中間部分還有一根大蝦刺。我們用剪刀把蝦須和蝦刺都剪掉，這樣不僅可以節省儲存的空間，而且拿出來吃的時候也會更加的方便。
把所有的大蝦都處理好后，我們再準備一個塑料瓶。塑料瓶在生活中很常見，我們只需要準備上兩三個喝飲料的塑料瓶就可以。將瓶子清洗干凈后，我們把大蝦頭部朝下的塞進里面。瓶子里也不要裝太多了，大概七分滿的樣子。我們可以按照自己每頓的量來裝，這樣下次要吃的時候直接拿出一瓶，就不需要解凍后吃不完還要再次凍上，反復的解凍也會使蝦的口感變差，營養流失掉。
將大蝦裝好后，我們再往里面接入清水。水的量，要將大蝦完全的浸泡在里面，這樣可以排掉瓶子內的空氣。不過我們裝的時候也不要把水裝的太滿了，因為要拿去冷凍，裝太滿的話，水結冰后會膨脹，就容易使塑料瓶脹破了。
接下來，我們把塑料瓶的蓋子蓋緊，再把它放在冰箱的冷凍室里冷凍保存就可以。
用這個方法保存的大蝦，就算放上一年，拿出來都依舊是新鮮的。如果你也需要保存大蝦的話，也可以利用上這個方法，簡單又好用。
下面再來給大家分享一個處理大蝦的小妙招，我們的大蝦在烹飪之前都需要把它處理一下。在蝦的背部有一根黑線，這個就是蝦線了，蝦線里面都是一些蝦的排泄物，非常的臟，我們需要把它去除。而蝦頭里面也有一個蝦包，蝦包里是一些蝦的器官，也是非常臟的，需要把它處理掉。其實想要去除蝦包和蝦線，方法也非常的簡單，我們只需要把蝦的背面朝上，再一手抓住蝦身，一手抓住蝦頭，然后用力往下掰一下，這樣在蝦頭與蝦身的連接處就會裂開一個口子。
而我們從這個開口處就能看到蝦頭里面的蝦包了，這個時候，我們只需要把抓住蝦頭的手用力一捏，這樣就把里面的蝦包給擠了出來。蝦包擠出來后，我們用手抓住蝦包，然后慢慢的將它扯出來，這樣蝦背上的蝦線也會跟著蝦包一起給帶出來，一只大蝦就處理好了。熟練操作的話，幾秒鐘就能處理好一個，這個處理大蝦的方法簡單又快速。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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