面條作為中國傳統的美食之一，以其獨特的口感和豐富的營養而備受人們的喜愛。像我家的話，在早餐就煮面條的比較多，因為它既快捷又有營養，只需要下鍋后將它煮熟，然后配上一點青菜，一個雞蛋，就十分的美味可口了。然而，每次去超市購買面條時，總是會面臨各種各樣的選擇，在貨架上通常都擺滿了各種掛面、細面、寬面、蔬菜面、雞蛋面等等之類的，很多時候都不知道該買哪一種。購買時，我們總是想著能買到更加美味以及營養的面條，所以一些蔬菜面，雞蛋面之類的就會更加受人青睞。但一位資深的面點師傅最近告訴我，這三種面就最好不要買，這究竟是為什麼，又到底是哪三種面條呢？下面就跟著我一起來了解一下吧！

第一種：蔬菜面。

這種面條相信很多朋友都見過，而且很多寶媽也喜歡購買。因為這種蔬菜面五顏六色的，不僅看著更加吸引人，而且很多朋友還會認為，蔬菜面中含有的蔬菜可以提供營養，這樣的面條煮著給家里的小孩吃，就算孩子不喜歡吃蔬菜，吃這個蔬菜面也算是吃了蔬菜。

然而，這個想法是不對的，雖然正規廠家生產的合格蔬菜面中確實會有蔬菜的成分。但是我們注意觀察配料表就會發現，它添加的是一些蔬菜粉。而這個蔬菜粉通常都是需要經過多道工序才能制成，在這些制作工序的過程中，蔬菜中的營養基本上就所剩無幾了，這樣的蔬菜粉再添加到面條里面，又還會剩下多少蔬菜的營養呢？所以說，我們購買這種蔬菜面，還不如在煮面條的時候加入一點蔬菜會更好些。不僅如此，有一些不良商家，只是使用香精和色素來調和成蔬菜面，里面一點蔬菜成分都沒有，遇到這樣的面條，我們就不要購買了。

第二種：雞蛋面。

雞蛋面也是我們買面條時常見的一種，當我們看到雞蛋面時，就會認為這個面條中有添加雞蛋。在我們的認知里，雞蛋是一種營養的物質，面條中添加的雞蛋，就說明這個面條中有雞蛋的營養。

因此，很多人就會選擇購買這種雞蛋面。

但事實上，我們查看面條的配料表會發現，它添加的其實是雞全蛋粉。那什麼是雞全蛋粉呢？雞全蛋粉就是用新鮮的雞蛋經過抽檢、驗光、洗蛋、消毒、分離、過濾等一系列工序制作成的。我們想想，雞蛋經過了這麼多道的工序，它的營養其實就已經大打折扣了。不僅如此，在雞全蛋粉的后面，通常還會標注它的添加量，這個添加量也是非常少的。所以，雞蛋面中的雞蛋營養可以說是微乎其微的。如果想要雞蛋的營養，我們還不如在煮雞蛋的時候，直接打入一個新鮮的雞蛋會更好一些，沒有必要刻意去購買雞蛋面。

第三種：高鈉面條。

鈉其實就是我們常說的食鹽，高鈉面條就是面條中含的鈉比較多，這樣的面條比較咸。可能很多朋友都發現了，我們在煮面條時，有些面條就算沒放鹽，吃起來都是咸的，但有些面條就需要我們另外放鹽了。

面條中鈉含量比較多的話，它吃起來更勁道，也更容易保存。但鈉是不能過量使用的，健康的成人每日食用鹽為6到8克。而每克鹽約等于400毫克鈉。也就是說，我們一天鈉的攝入量不能超過3200毫克。否則還會對身體造成負擔。所以我們再挑選面條的時候，應該盡量購買低鈉面條。我們查看配料表，找到鈉含量，盡量挑選每100g面條鈉含量低于1200毫克的面條。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

責任編輯：