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蒸紅薯時,不要直接上鍋蒸,教你一招,紅薯個個流油,比烤的還香
2023/11/14

紅薯是秋冬季節最受歡迎的一種食品,因為這個季節天氣比較寒冷,人們都喜歡吃一些熱烘烘的食物,而紅薯拿出來烤著吃就是非常不錯的選擇了。

但是很多人家里沒有買烤紅薯的機器,只能將它蒸著吃,以前我們蒸紅薯都是直接上鍋蒸,這樣蒸出來的紅薯不夠香甜,而且吃起來味道會比較差,所以大家千萬不要直接把紅薯放在鍋里蒸了,今天就教你一招,讓紅薯個個都蒸得非常好吃,比烤的還好吃,再也不用花錢去外面買。

首先我們要想蒸出好吃的紅薯,就要在挑選紅薯上下功夫,雖然說現在的紅薯都是沒有蟲的,無論是哪一條紅薯都是好的,但是新鮮的紅薯要比放久了的紅薯好吃的多。

所以我們在選擇紅薯時,優先選擇新鮮的紅薯,挑選出新鮮的紅薯之后,才可以將它制作出美味的紅薯,不管是蒸的還是烤的都可以。

我們將紅薯拿回來清洗干凈,因為紅薯表面會有一些泥土,將這些泥土清洗干凈之后,才能夠去除它表面的污漬,洗完之后再將它的兩端去除,用小刀切掉即可。

如果大家要拿來烤的話,建議大家做到這一步,就可以直接將紅薯拿去太陽底下晾曬了,如果這幾天是陰天,沒有太陽的話,那我們也可以選用下面這個方法。

大家可以將紅薯放在水里邊浸泡,大概浸泡一個小時左右,讓它充分的吸收里邊的水分,這樣能讓紅薯蒸出來更甜。

泡好之后,我們將拿出來的紅薯直接放進電飯鍋中,或者是直接放在鍋里邊,如果放在電飯鍋里邊的話,我們可以直接放水,放到紅薯的一半即可,不要超出紅薯的高度。

放好水之后,我們就可以直接開大火煮了,最好是用大火煮20分鐘,再用小火煮20分鐘。一般來說煮個40分鐘紅薯就會完全煮熟了,如果是蒸的話,也要前面先開大火,后面再開小火,這樣才能讓紅薯均勻受熱。

用這種方法蒸出來的紅薯和煮出來的紅薯比烤的還香,就算紅薯里邊有糖漿,也可以被裝得非常的香,喜歡吃紅薯的朋友別錯過了。

大家在蒸紅薯時,一定要記得將它清洗干凈后用水浸泡,如果不用水浸泡的話,就改用太陽晾曬,曬出里邊的水分,讓它的糖分能夠積累起來。

如果是用水浸泡的話,最主要就是將紅薯浸泡好,充分吸收水分,讓它的口感會更好,這樣吃起來是比較清甜的。

看到這里,相信大家都應該了解如何蒸紅薯了?這個方法非常實用,喜歡秋冬季節吃紅薯的朋友,不妨學習一下吧。

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