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煮玉米前1個「小動作」,能隨手收獲大營養!個個香甜軟糯超好吃
2023/08/29

為什麼街上賣的玉米又香又甜

自己煮的玉米卻感覺普通

其實你只是知道幾個訣竅

學會后你也能煮出甜絲絲的玉米哦

訣竅一:帶葉煮

煮玉米時不要把玉米扒光了煮,這樣的玉米水煮之后容易流失營養成分,口感變得干澀。要給玉米留件「衣服」,把表層的綠色葉子剝掉,留下貼近玉米粒的那層葉子,這樣可以保持玉米原有的水分,吃起來口感更加水嫩。

訣竅二:加點鹽

在煮玉米的水中加點鹽,有了咸味的對比作用,可以強化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了,不用煮太久,這樣才能保持住玉米本身的維生素。

訣竅三:快速剝葉去須

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉,每次去除玉米須都要扒扯好久,其實很簡單,拿一條毛巾握住玉米防止燙手,先用刀把尾端切掉。

然后直接隔著毛巾往上一扯,葉子和玉米須都被剝干凈了,省時省力。

玉米含有豐富的維生素和纖維素,多吃玉米有益健康,趕緊煮幾根甜絲絲的玉米吃吧~

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