你知道什麼東西比紅薯芋頭還好吃嗎？而且他們的價格也比紅薯芋頭要便宜哦，其實在我們生活中能夠補充身體營養的食材有很多，但是想要找到好吃的可不是那麼容易的一件事情，要想吃到美味的蔬菜，一定要選擇應季蔬菜。

只有應季蔬菜才是量大價格便宜的，所以在現在這種時候，大家應當多吃一些目前上市比較多的蔬菜，秋冬季節上市的綠葉蔬菜種類也是很多的，因為南方種植的綠葉蔬菜多，所以它的價格自然也會比較便宜，比如說萵筍。

現在的萵筍基本上5塊錢就能買到7根或者是8根，可以說是非常便宜了，買回去能吃個三四頓，有時候萵筍都壞了還沒吃完，所以買回來的萵筍最好是將它趕緊吃完，而且如果吃不了那麼多的話，就不需要買那麼多回來。

建議大家將萵筍買回來之后，將它做成小炒菜，比如說萵筍炒肉，這樣吃起來會比較香，萵筍炒肉最好選用牛肉，因為現在的牛肉也比較便宜，吃起來口感也比較好，最主要的是它里面含有的蛋白質含量極高，可以幫助我們補充體內蛋白質。

萵筍里面含有大量的植物纖維，能夠幫助我們清潔腸胃，保護身體健康，而且它里邊也含有一些豐富的維生素，以及其他微量元素，適當的搭配牛肉一起吃還是不錯的。

筍炒牛肉的方法也簡單，我們只需準備兩根萵筍，再準備一小塊牛肉，接著將萵筍給它去皮，最好是將它的脈絡都去除，這樣吃起來才不會覺得很老。

全部給萵筍去皮之后將它斜著切成片，或者是將它切成小條，切好之后直接放在旁邊備用。

接下來就要準備牛肉了，我們最好是采用新鮮的牛肉，這樣吃起來也比較健康安全，而且吃的時候口感相對于比那些賣得比較久的會好。

牛肉我們一定要先將它切成比較薄的牛肉片，然后再將它用料酒腌制起來，加料酒之后還要加一些食鹽和淀粉，為了防止牛肉變柴，我們還要加入適量的食用油。

將它們全部攪拌均勻，腌制10分鐘左右，再腌制牛肉的，這段時間里我們可以直接起鍋燒水，等水燒開之后，我們將萵筍放進去，煮個一分鐘或者兩分鐘再撈出來過冷水。

接著大家再準備一些蒜米和小米辣，準備好之后就可以起鍋燒油，等油熱之后放入蒜米和小米辣炒出香味有香味之后，再將牛肉放進去翻炒，一直翻炒至變色，我們再將萵筍倒進去，倒入萵筍，炒個一分鐘就可以開始調味了，如果鍋底太干，我們可以放入少量的水。

放了水之后放入適量的生抽、蠔油以及食用鹽，再放入適量的雞精將它們翻炒均勻，等到完全煮熟之后就可以直接出鍋吃了，這樣一道家常菜做法簡單而且營養極高，最主要的是屬于當季食材特別新鮮，大家千萬別錯過了。

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