蒸紅薯的做法：

備用食材：紅薯5根，水適量；

制作過程：第一步，首先將所需要的紅薯量準備到位，放在一個稍微大點的容器中，加上適量的清水，浸泡5分鐘，待時間差不多后，用一個舊刷子，將紅薯的表皮仔細的刷洗干凈；

第二步，處理干凈紅薯之后，即可開始上鍋蒸制，在蒸鍋中添上適量的清水，將紅薯隔水放入在鍋中，蓋上蓋子開始蒸制，大火將鍋燒開之后，即可轉至中火繼續蒸15分鐘；

第三步，時間差不多之后，如果不放心，可以試著用筷子扎一下紅薯，如果可以輕松扎入，便說明紅薯熟了，取出來后，晾至不燙手，即可將紅薯的皮剝掉享用，這個時候可以發現紅薯的皮可以輕松剝下；

第四步，對于吃不完的紅薯，我們可以選擇妙招將其保存下來，挑選一些質地比較好，并且完整的紅薯，注意不要有爛掉的，接著將紅薯上面的泥土擦掉，不要用蘸水洗，稍微的清理掉就可以了；

第五步，接著準備一個比較大點的紙箱子，將處理好的紅薯先擺放在紙箱子的底部，然后再紅薯上蓋一張紙，按照一張紙一層紅薯來放置，直到將所有的放好，將箱子口封住，底部放一個架子隔開地面，然后放在陰涼處保存即可。

烹飪小技巧：

1、保存紅薯的這個妙招還是鄰居家的奶奶分享的，小編前幾年都嘗試這樣做過，效果很不錯，按照正確的方法保存紅薯，放一年都不能壞，反而吃的時候更加香甜了，所以說明這個方法是有成效的

2、小編還需要提醒大家的是，可能很多人會發現蒸的紅薯，總是難以剝皮，而且還不好吃，其實買回來的紅薯不能直接上鍋蒸，直接蒸是大錯特錯，多加一步，便是將紅薯放在清水中浸泡幾分鐘，這個過程可以使得紅薯的皮變軟，然后經過蒸制后，紅薯才會更加的香甜好吃，還極易剝皮，小編便是用這個方法蒸紅薯的，孩子非常喜歡吃。

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