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紅薯直接上鍋蒸是大錯特錯,多加這1步,蒸出來的紅薯香甜真好吃
2023/10/29

蒸紅薯的做法:

備用食材:紅薯5根,水適量;

制作過程:第一步,首先將所需要的紅薯量準備到位,放在一個稍微大點的容器中,加上適量的清水,浸泡5分鐘,待時間差不多后,用一個舊刷子,將紅薯的表皮仔細的刷洗干凈;

第二步,處理干凈紅薯之后,即可開始上鍋蒸制,在蒸鍋中添上適量的清水,將紅薯隔水放入在鍋中,蓋上蓋子開始蒸制,大火將鍋燒開之后,即可轉至中火繼續蒸15分鐘;

第三步,時間差不多之后,如果不放心,可以試著用筷子扎一下紅薯,如果可以輕松扎入,便說明紅薯熟了,取出來后,晾至不燙手,即可將紅薯的皮剝掉享用,這個時候可以發現紅薯的皮可以輕松剝下;

第四步,對于吃不完的紅薯,我們可以選擇妙招將其保存下來,挑選一些質地比較好,并且完整的紅薯,注意不要有爛掉的,接著將紅薯上面的泥土擦掉,不要用蘸水洗,稍微的清理掉就可以了;

第五步,接著準備一個比較大點的紙箱子,將處理好的紅薯先擺放在紙箱子的底部,然后再紅薯上蓋一張紙,按照一張紙一層紅薯來放置,直到將所有的放好,將箱子口封住,底部放一個架子隔開地面,然后放在陰涼處保存即可。

烹飪小技巧:

1、保存紅薯的這個妙招還是鄰居家的奶奶分享的,小編前幾年都嘗試這樣做過,效果很不錯,按照正確的方法保存紅薯,放一年都不能壞,反而吃的時候更加香甜了,所以說明這個方法是有成效的

2、小編還需要提醒大家的是,可能很多人會發現蒸的紅薯,總是難以剝皮,而且還不好吃,其實買回來的紅薯不能直接上鍋蒸,直接蒸是大錯特錯,多加一步,便是將紅薯放在清水中浸泡幾分鐘,這個過程可以使得紅薯的皮變軟,然后經過蒸制后,紅薯才會更加的香甜好吃,還極易剝皮,小編便是用這個方法蒸紅薯的,孩子非常喜歡吃。

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