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今天才發現,用手機照一照雞蛋這麼厲害,學會能省一大筆冤枉錢
2023/11/13

對于喜歡吃雞蛋的人來說,每天都離不開這種營養豐富的食物。無論是水煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋還是西紅柿雞蛋湯,雞蛋在我們的生活中扮演著重要角色。

但是,當我們購買雞蛋時,很難判斷它們的好壞。有時候我們買回家后才發現雞蛋已經壞了,甚至前幾個雞蛋也被污染了。

那麼,如何辨別雞蛋的新鮮程度呢?其實,只需要用手機照一照就能立刻辨別了。

第一種方法是輕輕搖晃雞蛋。如果雞蛋很新鮮,蛋黃和蛋清會比較密集,沒有聲響。但如果雞蛋不新鮮了,蛋黃和蛋清就會分離,晃動時會感覺到里面有水在晃動,并且聲音比較大。

第二種方法是用水浸泡。準備一碗亮度適中的水,將雞蛋放入碗中。如果雞蛋沉到底部并保持平穩,說明它很新鮮。如果雞蛋沉到底部后稍微向上翹起,說明它已經有一段時間了,不太新鮮。如果雞蛋完全浮在水面上,那就是壞掉了。根據這個方法,我們可以看到這個雞蛋已經不太新鮮,但還可以食用。

第三種方法是使用手機手電筒。找到一個比較昏暗的房間,打開手機手電筒,將雞蛋放在手機上方。如果雞蛋呈現出橘紅色,而且沒有任何黑點,那就是新鮮的雞蛋。如果雞蛋看起來渾濁,里面有明顯的黑點或大片黑斑,那就是不新鮮的雞蛋。

除了判斷雞蛋的新鮮程度,我們還需要注意如何保存雞蛋。

當我們買回雞蛋時,其表面可能有灰塵和細菌。雖然很多人認為需要清洗雞蛋,但不建議這樣做,因為雞蛋表面有一層物質可以防止細菌侵入,從而延長保存時間。

一旦雞蛋被清洗過,保存時間就會變短,容易變質。

另外,當我們將雞蛋放入冰箱時,取出后應立即食用,不要反復拿進拿出。如果拿出后雞蛋表面有水汽,也容易導致變質。

在保存雞蛋時,我們還要注意將雞蛋大頭朝上、小頭朝下放置。

此外,有人認為土雞蛋的營養價值比普通雞蛋高,但研究證明它們的營養價值差不多,只是土雞蛋更好吃而已,所以價格較高。因此,在購買雞蛋時,不必糾結于買土雞蛋還是普通雞蛋。

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