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剝板栗有技巧,掌握這1點,個個光滑又完整,輕松剝殼不傷指甲
2023/10/11

「七月楊桃八月楂,十月板栗笑哈哈」,在這金秋十月,當然少不了美味的板栗了。板栗不僅營養豐富,而且做法也是多種多樣的。不管是炒板栗;還是利用板栗燒雞、板栗燉湯,都是非常不錯的。然而,每次剝板栗卻是一個令人非常頭疼的問題,它的外殼堅硬難剝,沒剝上幾個,就會把指甲都弄疼了。今天就來給大家分享一個剝板栗的小技巧,輕輕松松就能將板栗快速的剝好,還不用擔心會傷到指甲,下面就跟著我一起來看看到底是如何操作的吧!

平常剝板栗,相信很多人都和我一樣,就是先用牙齒在板栗上咬上一口,將板栗殼咬破之后再用指甲來剝的。雖然這樣快速的就能將板栗堅硬的外殼剝掉,但沒剝幾個指甲就會生疼,而且在板栗果肉的表面還有一層薄薄的絨毛,它牢牢的粘在板栗的果肉上,很難將它完全的去除干凈。其實剝板栗也是有技巧的,我們先將買回來的板栗直接倒在案板上,不要先清洗,否則板栗打濕后會很滑,就不方便操作了。接著再用菜刀在板栗的底部切上一刀,將板栗殼切破來。

也不要切的太厚了,只需要露出一點點的果肉就可以。

將剩下的板栗全部處理好,我們再用清水將板栗沖洗一下,把表面的一些雜質清洗干凈。

接下來,在準備半鍋的清水,開大火把水燒開后,再往里面放入一勺食鹽。

接著再將清洗好的板栗全部倒入水中,然后繼續開大火,讓板栗煮上兩三分鐘的樣子。

煮的時間差不多了,我們撈出一部分的板栗就可以開始剝了。板栗經過熱水煮,它的殼就會變軟,而且板栗中間的絨毛和果肉之間還會產生一定的空隙。

我們只需要順著剛剛切開的口子,輕輕一掰,就將板栗的殼和絨毛一起給剝開來了。不過我們不要一次性將鍋里的板栗全部撈出來,剝多少撈多少,要分次的撈,因為板栗變冷之后就沒有那麼好剝了。

這個剝板栗的方法既簡單又快速,而且剝好的板栗顆顆完整,一點絨毛都沒有,幾分鐘就能剝好一大盤,下次剝板栗你也可以試試這個方法。

學會了如何剝板栗,再來給大家分享幾個關于挑選板栗的方法。相信很多人板栗買回家后,剝開來卻發現很多都是壞的。其實挑選板栗也是有技巧的, 首先我們第一點就是要觀察一下板栗的形狀。有些板栗的兩面都是扁扁的,但有些板栗卻是一面圓一面扁的,我們應該挑選這種一面圓一面扁的板栗。這種板栗不管是糖分還是水分都會更好,當然吃起來也會更加好吃一些。

第二點,看顏色。新鮮采摘的板栗,它的顏色為深褐色,而且看起來還很有光澤。但如果放置了比較久的板栗,它的顏色看上去就會比較黑,而且一點光澤都沒有。

第三點,注意蟲眼。挑選板栗時,如果看到板栗的表面有一個小洞,那麼這個就是蟲眼了。這樣的板栗里面就被蟲蛀過,我們就不要選購了。而且要是看到板栗表面還有明顯黑斑的,這樣的板栗說明里面已經開始腐爛,我們也不要選購了。

第四點,搖一搖。在挑選板栗時,我們還可以將板栗抓在手上搖一搖。在搖晃的過程中,我們聽到里面有聲響,就說明這個板栗已經放置了很長的時間,里面已經變干、變硬了,而且很可能板栗的果肉都已經發黑,這樣的板栗我們就不要選購了。我們應該挑選按壓起來很飽滿的,搖晃也沒有聲音的板栗,這樣的才是新鮮的好板栗。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

責任編輯:

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