電鍋是煮菜好幫手，煮粥、燉湯、蒸魚都很好用，但你有注意過嗎？其實電鍋還有個「小配件」，那就是內鍋的蓋子！

日前就有一位人妻在臉書社團「家常菜」中詢問，內鍋鍋蓋到底什麼時候用？因為她老是忘記蓋，被先生碎唸，才PO文請教大家…

據《三立新聞》報導，這位人妻提到：「電鍋煮飯或煮湯的時候，要不要蓋內鍋的蓋子？」她一向都沒蓋，但頂不住老公囉哩叭唆，希望有內行人幫忙解答，沒想到許多網友都驚訝：「現在才知道有內鍋蓋！」、「40年了第一次聽說…」

其他人則表示：「煮那麼多年沒蓋過。」、「外蓋有蓋就好了吧…」、「現在都用不鏽鋼電鍋，比較好處理。」

這時，有專業網友出面解釋，會需要內鍋蓋，是因為煮湯不怕水滴回流，需要長時間燉煮的食物，加蓋悶煮更容易軟爛「我煮紅豆湯有蓋過，蓋著比較容易沸騰！」

、「建議內鍋蓋著，可以鎖住味道，還比較快入味。」也有人表示，內蓋是在吃不完放冰箱，或放著避免雜物飄入用的。

大家是否跟小編一樣，長知識了呢？其實關于電鍋的外鍋、內鍋，一直都有人詢問怎麼用，之前還有網友在「批踢踢」發問，直接用外鍋煮不行嗎？照片裡，他把所有食材都倒入烹煮，網友們看了卻紛紛搖頭喊：「我的天啊…」、「直接煮可能會吃到鋁鉛之類的。」、「夭壽嘞，不鏽鋼外鍋才能這樣用。」

原來，其實電鍋外鍋是可以直接煮東西，但前提是，不鏽鋼的比較好！而且若沒洗乾淨，髒東西就會沉澱在外鍋，加上大部分人家裡的電鍋，都已經使用一陣子，這樣吃肯定不健康，還是建議用內鍋煮。

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