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粉條里面淋入雞蛋液,出鍋沒想到這麼香,我家一周吃五次,真解饞
2023/11/22

大家好我是小怡,今天給大家分享粉條的做法,這個做法很厲害,30年老保姆的拿手菜,出鍋瞬間變美食,一起來學一下吧。

準備食材:粉條、土豆、冬瓜、火腿、胡椒粉、雞蛋、食鹽、蔥花、面粉、黑芝麻

步驟一:我們準備一把紅薯條,用剪刀把它剪成一小段一小段的,這樣煮熟以后方便食用,然后再往粉條里面倒入適量的開水,先放到一旁浸泡10分鐘,這樣把粉條徹底泡軟,以后才比較好制作。

步驟二:準備一小塊冬瓜,把它切成薄片,然后再切成粗粗的細絲,切好以后放在一旁備用,再準備半個去皮的土豆切成土豆片,再切成土豆絲,切好以后放到碗里面備用,再準備一根小朋友愛吃的火腿腸,切成薄片以后再切成絲,同樣放到碗里面備用。

準備半根香蔥切成蔥花放到小碗里面備用,再準備一個干凈的小碗打兩顆土雞蛋,用筷子充分的攪拌均勻,攪拌均勻以后放在一旁備用,這時候紅薯粉已經泡好了,我們把泡好的紅薯粉控水撈出放到大碗里面。

步驟三:起鍋燒水,水開了以后倒入泡好的粉條,我們把粉條煮到燉生就可以了,煮好以后控水撈出放到碗里面,這時候我們就可以倒入雞蛋液,用筷子攪拌均勻,再把缽滿雞蛋液的粉條,倒入切好土豆絲還有冬瓜絲和火腿絲的食材碗里面。

步驟四:加入一勺食鹽一勺胡椒粉適量的蔥花,用筷子充分的攪拌均勻,攪拌均勻以后再加入一大勺的面粉,然后繼續攪拌均勻,讓所有食材都裹滿面粉,攪拌至粘稠的狀態就可以了。

步驟五:家里如果有平底鍋的話,可以用平底鍋有電餅鐺的話也可以用電餅鐺,那時候我們就可以在這個鍋里面倒入食用油預熱好,油熱了,以后我們倒入調好的面糊,也可以用專用的鏟子按壓均勻鋪開鋪平整,鋪好,以后我們再表面刷一層食用油,再撒入一些黑芝麻點綴一下。

步驟六:全部弄好,以后我們蓋上蓋子烙2分鐘,2分鐘以后定好再翻另一面烙,而且我們在這中途記得勤翻面,這樣才可以讓小餅受熱的更加均勻,我們把餅烙到兩面金黃澆香,就可以出鍋裝盤了,這樣一道簡單又美味的咸香餅就做好了,最后我們可以切成自己喜歡的形狀就可以吃了。

這個做法不僅簡單,而且吃起來非常的柔軟又筋道,而且營養還美味,家里面的小孩三天兩頭吵著要吃,做法也非常的簡單,如果你家小孩也喜歡吃這些烙餅的話,不如試試這樣的做法,不僅健康而且還方便簡單。

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