大家平常將土豆買回來之后，是不是看著土豆很快就發芽了呢？其實是因為根據我們居住的環境，有關于我們居住的地方是比較潮濕的，或者是說是比較濕潤的，比如說南方地區那邊就很容易濕潤了，那我們如果居住在南方地區的話就要保證將土豆存在一個干燥的環境中，不然的話放個三四天它就發芽了。

發芽土豆里面會含有龍葵堿，而這種物質是帶有一定毒素的，不能夠繼續食用，所以說發芽土豆沒什麼用處，只能浪費，因此我們需要將這些土豆保存好，那保存土豆有哪些方法呢？今天就給大家分享兩招，非常實用，一起來了解一下吧。

以前我們買回來的土豆都是隨手一放，吃的時候再拿出來去皮就直接煮著吃了，但現在隨手一放也是很容易發芽的，就和大蒜一樣，只要沾上了點空氣，空氣中水分含量多一些，那他就很容易發炎，如果我們想要保存的話，就可以選擇低溫保存法和暗黑保存法。

土豆和其他的農作物一樣，都需要陽光水養分，所以說為了防止它發芽，我們必須要組合它的水分和陽光，這時候我們選用的低溫保存法就屬于是隔絕陽光水和養分的重要方法了。

我們可以選擇將土豆直接用報紙或者是紙巾包起來，然后放在紙箱里邊，最后再將它統一放進冰箱的冷凍里邊保存，冷凍層的溫度不適合太低，最好是控制在0℃左右。

大家也可以直接將土豆放在袋子里邊，然后將它的空氣排出來，再放進保鮮層里邊保存，用這種方法可以保存的比較久。

除了放進冰箱里面保存之外，其實還有一個辦法，那就是將它放進避光的地方保存什麼是避光的地方呢？

如果只有水但是沒有陽光，那他也是不能發芽的，因此我們買回來的土豆可以選擇使用報紙包了一層，或者用錫紙包了一層，再使用黑色的袋子套一起，最后再將它的袋口扎起來，這樣也可以延長它的保存時間。

如果你覺得上面這兩個方法比較麻煩沒關系，我還可以教你第3種方法，那就是簡單的保存法，這種方法保存不了多久，但是也可以讓他保存個一兩星期，我們可以準備一個小紙箱，然后將自己所需要保存的土豆拿出來放在紙箱里邊。

這時候我們需要將家里的小蘇打拿出來直接倒在土豆上邊，因為小蘇打可以吸附空氣中的潮氣，能夠讓空氣中的潮氣減少，這時候再給它蓋上一層報紙或者是一層的紙張蓋好，之后將紙盒子蓋好蓋的嚴嚴實實的，這樣就能夠讓它處于封閉狀態。

接著我們再將這個箱子放到干燥通風的環境中，這樣它就沒那麼容易發芽變綠了。這種方法不僅適用于土豆，也適用于紅薯以及其他容易發芽的食品。