大蒜是生活中常見的調味品，不管是我們炒菜還是生吃都是非常不錯的選擇，有些地方的人，一頓飯菜里面必須要有大串，否則他們吃進去的飯都不香了，所以說大蒜還是比較重要的，那麼大蒜既然這麼重要，你知道該如何挑選到好的大蒜嗎？

如果你們家自己種了的話就不需要去外面買了，但如果你家沒種有還是需要去外面買的話，下面這些挑選大蒜的方法你還是要學會的。

現在的大蒜品種有很多，有白皮的，有紫皮的，那我們是選擇白皮大蒜好還是紫皮大蒜好呢？而大蒜的種類也分很多種，有小的有大的，那我們該選擇哪些呢？想要弄清楚這些問題，其實我們選擇一些不適宜選的大蒜，就可以完美的避開上面這些問題了。

不管是白皮大蒜還是紫皮大蒜，在我們眼里都屬于大蒜，只不過要看哪一種大蒜比較好吃，如果大家在挑選大蒜的時候想要蒜味更加濃郁，可以選擇紫皮大蒜，但如果你自己吃不了大蒜或者是受不了太濃的蒜味，那建議你考慮一下購買白皮大蒜，因為紫皮大蒜的蒜味是要比白皮大蒜的蒜味要濃的，所以在挑選的時候就可以根據它們的顏色來選擇了。

第二，除了選擇顏色之外，還要看它們的好壞，所以我們在選擇大蒜時選好了顏色之后，就要根據顏色去挑大蒜，不管你選擇的是紫皮的還是白皮的，他的挑選方式都是一樣的。

我們在購買大蒜時，要看它的蒜殼有沒有被剝下來，剝下來的大蒜是開口的，沒剝下來的大蒜是閉口的，如果你想買回去立馬實用的話，可以選擇開口的大蒜，但如果你買回家一次性用不了那麼多，想要將它保存一下的話，建議你選擇那些外殼沒掉的大蒜，這樣能夠保存的時間比較長也比較方便我們使用。

第三，除了要看大蒜有沒有大蒜殼之外，我們還要看它的重量，因為大蒜的重量也決定了它的品質好不好，正常的大蒜都是顆顆飽滿的，所以我們在買的時候要看它的重量是否是沉甸甸的，如果拿起來一點重量都沒有，這種大蒜肯定是空殼的，買回家也不用，所以說在買大蒜的時候要看好他有沒有空殼的哦。

第四，大蒜買回家之后很容易發芽，因此我們在買大蒜之前就要看好它有沒有發芽的痕跡，如果它的頂端已經開始冒出一點點綠色的芽了，那這種就是很容易發芽的大蒜，也不建議大家購買。

第五，大家在買大蒜的時候也要看好它有沒有干癟的，如果有的話也不要購買哦，這種干癟的打算買回家也沒什麼用的。

上面這些就是如何挑選大蒜的方法了，你學會了沒有呢？以后買大蒜一定要先看看這篇文章哦，避免買到不好的大蒜。