又到了一年吃板栗的季節，今天在早市上，看見的板栗特別的新鮮，就買了五斤，我們這邊的板栗，現在是五塊錢一斤，準備把它剝起來，儲存起來，這樣吃起來就方便很多。

今天跟大家分享一個生板栗剝殼的小技巧，一兩秒鐘就能剝一個，又快又干凈，趕緊跟著一起來看看吧。

挑選板栗的時候一定要挑選越沉的越好，并且按壓的時候是按不動的，這樣的板栗是最好的。

如果按壓起來是軟軟的，這樣的板栗是保存時間比較長了的，這樣的板栗不宜購買。

還有一種情況就是里面的果肉是不夠豐滿的，有些欠缺的，這樣的板栗也是不好的。

拿回家的板栗先放入一個大盆里面，接著倒入清水，再撒上一點食鹽，接著將板栗好好的清洗一下，板栗的外殼還是有很多的塵土的，洗干凈之后浸泡五分鐘，方便下一步的操作。

之后將洗好的板栗放在一個案板上面，下面就教大家怎麼剝板栗殼。

買回來的板栗，清洗干凈之后，我們先用刀把這個板栗屁股這里，給它薄薄的切上一點，像這個樣子就可以了，就是給它開個口.

然后倒鍋里面多加一點水，一定要沒過板栗，大火給它燒開，煮一到兩分鐘就可以了，這里注意時間不要煮的太長.

這個時候的板栗，大概就是一兩分熟的狀態，板栗可以已經變軟，非常的好剝，很快這一盆都剝完了，看一下這一袋子的殼。

接下來跟大家分享一下怎麼儲存板栗，剝好的板栗，不需要去淘洗了，把它裝入袋子里面，這里要注意，最好要有這種家用的真空機，一定要抽真空，這樣它顏色不會發黑。

你可以按你家這個食量來一次一袋的那種就整好，每次拿一袋出來拆開就行了，我分了兩大袋一小袋，這兩大袋，我準備做那個糖炒栗子，然后小袋的，用來做那個板栗雞，板栗豬蹄，都是非常的好吃，

弄好之后，放入冰箱的冷凍層，這樣處理好，你就算吃上一年它都是新鮮的，顏色也不會變黑。

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