摘要：買回來的香蕉吃不完，放幾天就會變黑，不好保存，今天教大家正確保存香蕉的方法，一起來看看吧。

關鍵詞：香蕉

準備材料：食鹽抹布

一、正確保存香蕉

1、準備一盆清水，加入食鹽，然后攪拌均勻。

2、把香蕉放進水里清洗，因為香蕉的表皮都會有一些催熟劑，而淡鹽水能有效的把殘留的催熟劑，清洗干凈，這樣可以減還催熟的速度，香蕉自然就能存放得更久啦。

3、洗完后，把香蕉一根一根掰一下來，減輕它的重量和受壓面積。

4、然后再用抹布把上面的水分擦干，最后在香蕉的根部包上保鮮膜，防止香蕉水分缺失 。

二、香蕉保存常識

1、適宜保存環境溫度

香蕉最好保存在8-23攝氏度之間，是在高溫下容易過度的成熟和變色；但低溫容易凍傷。重要的是不要把香蕉放在冰箱里冷藏，否則果肉會變成深褐色，味道會變差。所以當天氣冷的時候，可以用報紙之類的東西包起來以便保存。

2、切記不能與蘋果同放

避開蘋果，存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

三、如何挑選優質香蕉

挑選到好吃的香蕉也是一門技術，挑選什麼樣的取決你買后多久吃，安時間可以選擇不同熟度的香蕉。

一般每放一天，成熟度向右側方向變化一個位置

左起第一根：未熟，發澀，完全不好吃

第二根：沒熟，發澀，基本不好吃

第三根：即將熟，發澀，硬，不好吃

第四根：開始熟，可以吃，偏硬，還是發澀；

第五根：比較熟了，比較好吃了，澀味退去；

第六根：成熟，好吃，無澀味，開始發甜；

最右邊：偏向過于成熟，保存得當會甜、軟，有可能爛或者開始腐爛

建議：

對于沒太多挑選經驗的人，買第三、第四階段的香蕉，留到第五或者第六階段就可以吃了。

有經驗并且不著急當天吃的人，挑選第二、第三階段的香蕉，然后留到階段六和七之間，待到成熟的斑點布滿表面，剝開黃色的香蕉皮，露出嫩白的香蕉肉，甜、香、軟硬適中，那是極其美味的。

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