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冬天保存香蕉,別再傻傻放冰箱了,學會這招,放7天不發黑也不壞
2023/12/09

摘要:買回來的香蕉吃不完,放幾天就會變黑,不好保存,今天教大家正確保存香蕉的方法,一起來看看吧。

關鍵詞:香蕉

準備材料:食鹽抹布

一、正確保存香蕉

1、準備一盆清水,加入食鹽,然后攪拌均勻。

2、把香蕉放進水里清洗,因為香蕉的表皮都會有一些催熟劑,而淡鹽水能有效的把殘留的催熟劑,清洗干凈,這樣可以減還催熟的速度,香蕉自然就能存放得更久啦。

3、洗完后,把香蕉一根一根掰一下來,減輕它的重量和受壓面積。

4、然后再用抹布把上面的水分擦干,最后在香蕉的根部包上保鮮膜,防止香蕉水分缺失 。

二、香蕉保存常識

1、適宜保存環境溫度

香蕉最好保存在8-23攝氏度之間,是在高溫下容易過度的成熟和變色;但低溫容易凍傷。重要的是不要把香蕉放在冰箱里冷藏,否則果肉會變成深褐色,味道會變差。所以當天氣冷的時候,可以用報紙之類的東西包起來以便保存。

2、切記不能與蘋果同放

避開蘋果,存放香蕉的時候,如果想要時間保存得更長久一些,應該把香蕉與蘋果分開地方存放,因為蘋果成熟的時候會產生乙醚,能夠促進有機物質的轉化,容易催熟周邊的水果,所以應該避開與蘋果同放。

三、如何挑選優質香蕉

挑選到好吃的香蕉也是一門技術,挑選什麼樣的取決你買后多久吃,安時間可以選擇不同熟度的香蕉。

一般每放一天,成熟度向右側方向變化一個位置

左起第一根:未熟,發澀,完全不好吃

第二根:沒熟,發澀,基本不好吃

第三根:即將熟,發澀,硬,不好吃

第四根:開始熟,可以吃,偏硬,還是發澀;

第五根:比較熟了,比較好吃了,澀味退去;

第六根:成熟,好吃,無澀味,開始發甜;

最右邊:偏向過于成熟,保存得當會甜、軟,有可能爛或者開始腐爛

建議:

對于沒太多挑選經驗的人,買第三、第四階段的香蕉,留到第五或者第六階段就可以吃了。

有經驗并且不著急當天吃的人,挑選第二、第三階段的香蕉,然后留到階段六和七之間,待到成熟的斑點布滿表面,剝開黃色的香蕉皮,露出嫩白的香蕉肉,甜、香、軟硬適中,那是極其美味的。

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