大米很容易生蟲子的，尤其是一些陳年老米，放個一兩年基本上就會出現黑色的小蟲子的，這些蟲子很難消滅掉，所以大多數人會為了預防這些蟲子的滋生而做一些準備，那你知道大米生蟲是什麼原因嗎？

其實大米里邊的這些蟲子，它是本來就存在的，因為稻谷剛剛成熟時，里邊的一些蟲卵已經進到大米里面了，即使這些大米去糧食工廠進行加工之后，它還是會有蟲卵粘在大米上，而這些蟲卵用眼睛是看不見的，因為它非常的細小就跟細菌一樣，所以我們看不出來大米有多少蟲卵吸附在上面。

我們在保存大米時，通常都是放到比較干燥的環境中保存，有時候我們也會放在常溫狀態下保存，這些溫度，在適宜的情況下就會讓這些蟲卵越長越大，而蟲卵在長到一定程度之后就會變成小米蟲，這就是小米蟲的由來了。

雖然說小米蟲對人體不害，但是吃著我們也感覺不舒心，因此大家在保存大理石還是不愿意讓大米里邊長有小蟲子的，畢竟長了小蟲子的大米吃起來會有一股味道，而且看著也不好看，所以大家一定要學習一些預防大米生蟲的方法。

第一，大家可以使用冰凍法，因為大米里邊的蟲卵只有在適宜的溫度以及環境中才會長出來，但是如果我們的大米沒有長蟲，直接將它放進冰箱的冷凍層里面冷凍之后，它受到溫度的限制就不會長蟲子。

但這種方法只適合保存的大米不多的時候使用，因為我們家里的冰箱并不是很大，如果一次性要保存很多斤的話，可能冰箱會放不了，而且我們需要將這些大米放進保鮮袋里才能放進冰箱里邊，否則它受潮之后也是很容易變質的。

第二，有些朋友說可以選擇用太陽晾曬的方法，但是太陽晾曬的方法是治標不治本的，所以大家還是使用一些其他的物理方法吧，除了拿去給太陽曬之外我們還可以將一些干辣椒干花椒放在一個小包里面，或者是放在一些能夠散發味道的小盒子里面，然后再將這些東西埋在大米里面，因為這些花椒和辣椒都是有刺激性氣味的，可以很好的預防大米大米長蟲子。

第三，大家都知道，其實這些小蟲子是非常害怕一些堿性物質的，比如說一些比較咸的東西，所以說我們可以將平常購買回來的干海帶拿出來，直接埋在大米里面，這樣也能預防大米生蟲子。

而且海帶還可以吸附空氣中的水汽，讓大米可以在干燥的環境中得以儲存。

我們在保存大米的時候，最好是選擇一個比較干燥的環境，如果說本來自己儲存大米的地方，就已經生長了小蟲子了，那一定要將它拿來清洗一遍，晾干之后再重新把大米放進去，這樣大米才不容易長蟲。