導讀：煮面條什麼時候放鹽很關鍵，這樣煮出的面條勁道又爽滑

在日常生活當中大家肯定經常會吃面條吧，而且現在生活節奏快，有好多年竟然都會煮面條湊合一下，尤其是對于北方家庭幾乎每天都離不開面條，相對來說面條制作起來是比較簡單的，而且也非常的節省時間，如果再搭配上一些青菜的話，不僅非常的經濟實惠，也是比較營養的。

但是看似簡單的煮面條也是需要掌握一些小技巧的，我們會發現有一些人煮出來的面條會非常的耐滑，而且特別的入味，但是有一些人做出來的面條就會比較干，甚至還會干成一坨，很難攪拌開，這樣就讓人沒有食欲，白白浪費了食材。

其實之所以會出現這樣的差距，最關鍵的問題就在于放鹽，他是沒有什麼技巧的放言，其實放鹽的時間是非常關鍵的，有一些人是等面條熟了之后再放鹽，因為好多人覺得鹽在高溫環境中很容易發生變質，這樣不利于我們的身體健康，但是正確的方法應該是先加鹽水開之后再放入面條煮，這樣煮出來的面條不僅格外的入味，而且面條格外的筋道，并且不粘連。

首先我們在鍋中放入適量的清水，這時候加入一小勺的食用鹽，用筷子攪拌一下，然后通電大火煮至水，稍微冒泡之后我們再放入面條，蓋上鍋蓋，這樣大約三分鐘左右，加入幾滴香油攪拌一下，然后等到面條完全熟了之后，我們就可以將面條撈出來了，當然還可以加入適量的青菜或者是雞蛋，這樣面條會更加營養一些，而且我們會發現這樣煮出來的面條要比平時的筋道一些。

這個原理其實是因為面條吸收鹽水之后，能夠將面條當中的堿性物質煮掉，然后面條就不容易坨了，這樣吃起來不僅非常的難花，而且非常精到，下次煮面條的時候不妨試試這個小技巧吧。

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