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買豬肉時,這2個部位一定不要買,特別是第一種,對身體危害很大
2023/10/25

豬肉是我們平時最常吃的肉類之一,但豬身上有兩個部位對人體健康危害非常大,一定要避免吃它,很多人都還不知道,下面大家就跟著妙招姐一起來看看吧

一、血脖肉

血脖肉就是豬的脖子肉,由于宰豬時都是從豬脖子處開始放血,導致這塊肉會有淤血,所以稱為血脖肉,生活中又稱:槽頭肉、臉泡肉、腮肉。

血脖肉是國家明令禁止不可售賣食用的,因為血脖肉含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等,里面積存了很多的病菌和病毒,而且這些病菌和病毒短時間的加熱是不易將其殺滅的,人食用后很容易感染疾病,所以購買豬肉的時候一定要看仔細。那我們該如何來辨別血脖肉呢,方法也非常簡單,我們只要通過以下幾個特點就可以辨別。

第一看外觀:血脖肉的肥肉和瘦肉是相互包裹交雜的,肥瘦之間沒有明顯的界限,顏色上發白,肉質也比較綿軟,有時候還可以明顯的看到突出的淋巴顆粒。

而正常的豬肉應該是肥瘦相間,分割明顯,瘦肉紅,肥肉白,纖維清晰,肉質堅挺緊實。

第二看手感:血脖肉我們用手捏一下,會明顯的感到一個個硬硬的顆粒感,這就是其中大量的淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺組織,健康的豬肉是沒有這些顆粒感的。

第三聞氣味:血脖肉一般腥臭味比較重,異味明顯。而正常新鮮的豬肉具有固有的氣味,無異味。

第四看價格:血脖肉比正常的豬肉價格要便宜很多,所以買豬肉的時候一定不要圖一時的便宜而買到血脖肉。

二、豬肺

相比血脖肉而言,豬肺不是不能吃,而是要少吃,肺大家都知道是身體和外界交換氣體的部位,所以肺是比較臟的一個器官,而且豬是非常喜歡用鼻子到處拱來拱去的,所以豬肺中自然會吸附進更多的細菌和有害物質。

并且豬肺是由很多小孔構成的,這就導致了豬肺里面的細菌雜質很難清洗干凈,所以妙招姐建議大家要少吃,當然如果你有辦法把豬肺清洗的很干凈,那這也是一道非常營養的美食。

那之前妙招姐還和大家分享過魚身上吃了會致命的部位和大白菜上的「小黑點」到底是什麼,大家只要在妙招姐微信公眾號后台回復「吃魚」和「大白菜」就能看到哦,除此之外大家關注妙招姐還可以看到600多個實用有趣、省錢省電、變廢為寶和各種手機技巧的小妙招,要是你覺得今天的妙招還不錯的話,就把這個視訊分享給你的家人和朋友吧,這樣可以幫助更多的人,我們下期再見,拜拜

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