菜板是我們廚房中必不可少的一個工具，但是菜板很多人用不好，不是發霉就是開裂，但是怎樣才能使菜板不發霉不發裂？趕緊跟著一起來看看吧。

今天我媳婦又買了一個菜板，我媳婦跟我講是烏檀木的，這種菜板表面無漆無蠟，摸著非常的光滑，而且還是整木切割打磨，這個菜板好厚，看著就非常的結實，這個菜板四周打磨的非常的圓滑，也沒有毛刺，我真的挺喜歡。

新買來的菜板一定不要直接使用，首先把菜板噴灑上醫用酒精消毒殺菌，因為菜板在運輸過程中難免有很多的細菌，所以買回來的菜板第一步先用酒精壺給它消毒殺菌，噴完以后靜置半個小時。

第二步把菜板放到洗菜盆上，撒上適量的食用鹽，用手把菜板整體全部給它搓一遍。鹽非常的有顆粒感，可以摩擦掉表面殘留的一些小毛刺，可以摩擦掉菜板表面的工業油，也起到一個消毒殺菌作用。

加入清水沒過菜板，把菜板用鹽水浸泡一下，鹽水可以讓木頭里面的細胞失水，從而木纖維更加的緊密。簡單來說就是用鹽水泡過的菜板會比沒有泡過的菜板更加耐用。

把菜板給它浸泡24個小時，經過一天的浸泡，拿出來給它自然晾干。

第三步等菜板完全晾干以后，在上面倒上食用油，用手把菜板涂抹均勻，邊邊角角菜板的每個角落都要涂抹均勻。

菜板抹上一層食用油，可以形成一層保護膜，防止菜板表面干燥，防止菜板裂開，菜板抹油，可以防止菜板腐爛和發霉，使菜板更加耐用，所以說把菜板邊邊角角全部抹上油，讓菜板十足油。

菜板抹上油以后，靜置24個小時，靜置了一個晚上，大家看一下這個菜板油已經被吸光了，前幾次使用先不要用洗潔精清洗，用溫水簡單的清洗一下就可以，這樣處理過的菜板不開裂，不發霉，每次使用完以后一定要清洗干凈，自然晾干。

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