炒了三十幾年的菜，這6道菜我家一直都在做，尤其是在冬天的時候，吃著暖身暖胃，天再冷也不擔心。冬天除了吃多點含脂肪菜，還有就是吃點能暖身的湯，這次分享幾道我家必備的菜肴，不知道冬天吃什麼的朋友就收藏起來，有空的時候試一試，味道真的香，百吃不膩，趕緊收藏吧！

酸辣湯

材料：番茄，嫩豆腐，金針菇，黑木耳，香菇，火腿，雞蛋。

口蘑炒牛肉

材料：牛肉，口蘑，蔥段。

牛肉腌制：生抽，蠔油，老抽，黑胡椒，淀粉，腌制15分鐘。

菌菇土雞湯

材料：土雞半塊，蔥姜，海鮮菇，蟲草花，紅棗。

辣椒炒茄子

材料：茄子，青椒，小米辣，大蒜末。

番茄土豆燉牛腩

材料：牛腩，大蒜，生姜，干辣椒，八角，桂皮，香葉，蔥結，番茄，土豆。

撈汁花甲

材料：花甲。

料汁調好，花甲焯水至開口，撈出瀝水放入料汁翻拌均勻即可。

肥牛土豆丁

材料：肥牛，土豆丁，青紅椒，大蒜末。

糖醋荷包蛋

材料：雞蛋，大蒜。

一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖兩勺番茄醬，半勺老抽，一勺淀粉，半碗水攪拌均勻。

小貼士：

1.勺子是家用的普通陶瓷勺，一勺子大約15克。

2.喜歡吃辣椒可以加多點，不喜歡就不加。

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