柚子是一種非常美味和營養的水果，也是中秋節的傳統食品之一，象征著團圓和吉祥。

現在，正是柚子成熟的季節，喜歡吃柚子的朋友一定不要錯過了。

很多人都覺得剝柚子是一件麻煩的事情，因為柚子的皮很厚，果肉很軟，不容易剝開，而且還會弄臟手和桌子。

有些人為了省事，就直接買剝好的柚子，但是這樣不僅貴而且不衛生，也不新鮮。

其實，只要掌握一些小技巧，就能輕松地將果皮和果肉分離。

今天小編就要教大家剝柚子最棒的3個方法，都是我經過多次嘗試和總結出來的，非常實用和方便。

一、選購柚子

在剝柚子之前，我們要先學會挑選柚子。不然好不容易剝開的柚子，最后發現不好吃，浪費了時間和精力。

那麼，怎麼選擇自己喜歡的柚子呢？以下是一些選購時的注意事項：

首先要看顏色，顏色越深越熟越甜，顏色越淺越青越酸。

其次要看形狀，一般來說，形狀越扁越好。扁柚子通常果肉多皮薄汁多，而且比較容易剝開。

圓柚子通常果肉少皮厚汁少，而且比較難剝開。另外，還要注意柚子的脖子部分，也就是果梗連接的地方。

柚子的脖子越長越不好，因為這部分沒有果肉只有皮和白筋。脖子越短越好，因為這部分果肉多皮薄。

然后，要聞氣味，一般來說，氣味越濃越好。濃郁的柚子香說明柚子成熟度高品質好；淡淡的或者沒有柚子香說明柚子成熟度低品質差。

最后要掂重量，一般來說，重量越重越好。重量重的柚子說明水分多果肉實；重量輕的柚子說明水分少果肉空。

二、剝柚子的技巧

選好了柚子，接下來就是剝柚子了。剝柚子看似簡單，其實也有講究。以下是一些剝柚子的工具、技巧和步驟：

工具：準備一個鋒利的刀和一個干凈的勺子。

第一種方法：十字法

將柚子橫放在案板上，用刀在柚子的中間橫著切一刀，將柚子分成兩半。

這樣可以讓柚子更方便剝內皮，也可以看到柚子肉的情況。

取一半柚子，從用刀豎著切開外皮，注意不要劃到果肉。

然后，從切開的地方用手指沿著果皮撕開兩邊，將果肉取出。

這一半柚子處理好后，重復上述步驟，將另一半的柚子也剝好。這個過程一共只切了三刀，就輕松地把果皮和果肉分離，太方便了！

第二種方法：五刀法

將柚子洗凈擦干，放在案板上，用刀在柚子的頭部切掉一小塊，這樣做是為了方便下刀。

然后，用刀從上往下沿著果肉的曲線切開外皮，一般切五刀就可以了，將外皮分成5瓣，這樣可以讓外皮更容易剝下來。

再用勺子將外皮一瓣一瓣地剝下來，剝的時候要小心不要弄破內皮或者弄掉果肉。

第三種方法：環切法

將柚子橫放在案板上，用刀在柚子的中間橫著切一刀，注意不要切到果肉。

然后，用勺子沿著果肉和外皮的縫隙挖出果肉，盡量保持果肉完整。

三、保存剝好的柚子

剝好了柚子，如果吃不完怎麼辦？可以把剩下的柚子保存起來。

只要把剝好的柚子果肉放在保鮮盒或者保鮮袋里，封好口，放在冰箱冷藏室里就行了。

如果用環切法，可以直接把吃不完的柚子，放回剝下來的柚子皮。

這樣保存的柚子可以保持新鮮和多汁，但是保存期限比較短，一般只能保存3到5天。如果超過這個期限，就有可能變質。

另外，柚子皮雖然不能直接吃，但是也有很多用途。

我們可以用它做成柚皮糖、柚皮茶、柚皮醬等美味佳肴，也可以用它做成清香劑、除臭劑、清潔劑等。