現在已經進入秋季的尾聲了，很快就會迎來冬季，在秋冬季節人體里面最缺乏營養，稍微營養跟不上就會出現身體特別疲憊，臉色比較蠟黃，以及還會出現身體缺水的情況，這個時候的我們是非常難受的，不僅感受到干燥，還感覺自己身體沒有力氣，因此我們要從飲食上進行調理，只要從飲食上調理好了，身體才能健康。

今天給大家分享的是肉骨茶，肉骨茶雖然聽著像是茶的叫法，但是它卻不是茶肉骨茶是使用排骨和其他食材制作而成的，但是它屬于一種藥膳湯，所以他的作用還是比較厲害的，不僅能夠幫助我們補充體內營養還可以驅除寒氣，最主要的是它的營養是非常豐富的，吃了之后能夠幫助我們順利過度過秋冬季節。

所以我們要做肉骨茶的話，就可以選擇準備好做肉骨茶的食材，首先準備兩塊大排骨，然后再準備一些大蒜，以及山藥或者是玉米。

如果大家不知道肉骨茶的湯料該怎麼準備的話，我們可以自己去買一些肉骨茶的湯料包，但如果你不喜歡那些湯料包，覺得調味品氣味過重，那你也可以自己放調味品。

準備好之后，我們需要將整根排骨都清洗干凈，清洗好之后再給它切成小塊，洗完之后直接放入鍋里邊給它焯水去腥，焯水時別忘了倒入適量的料酒，還可以放入一些生姜給他去腥，在焯水過程中有浮沫的話要將它撈出來。

等到5分鐘之后，我們就可以直接將排骨拿出來做一遍冷水清除它表面的浮沫了，全部都解決好之后，我們準備兩顆大蒜。

大家準備的大蒜，最好是新鮮的大蒜，沒有的話也盡量選擇一些沒有那麼干的大蒜，將大蒜拿出來去除它的外殼，然后放進鍋里邊洗干凈，洗干凈后就可以直接放入煲湯的鍋里了。

接著我們再將排骨一并放進去，喜歡吃香菇的也可以準備一些香菇，然后將香菇清洗干凈，同樣的也可以直接放進湯里邊，這樣燉出來的肉補茶會更香哦。

肉骨茶的材料大家可以準備，比如說放一些豆腐泡或者是小蘑菇都是可以的，全部放好之后我們再倒入適量的清水，放清水后就可以開始煮了，大概煮個20分鐘煮20分鐘左右里邊的香味會溢出來，所以這時候我們可以接著放入適量的食用鹽，也可以將買好的肉骨茶的湯料包放進去。

只煮20分鐘是不夠的，因為如果我們想要燉的特別軟爛的話，最好是燉個一個小時半，這樣才可以達到軟爛的作用，全部都燉好之后就可以開中火等它出鍋了。

大家喜歡喝濃郁一點的湯，可以放入適量的胡椒粉，聞起來更香，放了胡椒粉之后，再放入適量的生抽和食鹽給它調味，這樣一份肉骨茶就做好了。

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