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秋冬來臨,別忘給家人煮碗肉骨茶,有營養熱量高,輕松度過秋冬天
2023/11/06

現在已經進入秋季的尾聲了,很快就會迎來冬季,在秋冬季節人體里面最缺乏營養,稍微營養跟不上就會出現身體特別疲憊,臉色比較蠟黃,以及還會出現身體缺水的情況,這個時候的我們是非常難受的,不僅感受到干燥,還感覺自己身體沒有力氣,因此我們要從飲食上進行調理,只要從飲食上調理好了,身體才能健康。

今天給大家分享的是肉骨茶,肉骨茶雖然聽著像是茶的叫法,但是它卻不是茶肉骨茶是使用排骨和其他食材制作而成的,但是它屬于一種藥膳湯,所以他的作用還是比較厲害的,不僅能夠幫助我們補充體內營養還可以驅除寒氣,最主要的是它的營養是非常豐富的,吃了之后能夠幫助我們順利過度過秋冬季節。

所以我們要做肉骨茶的話,就可以選擇準備好做肉骨茶的食材,首先準備兩塊大排骨,然后再準備一些大蒜,以及山藥或者是玉米。

如果大家不知道肉骨茶的湯料該怎麼準備的話,我們可以自己去買一些肉骨茶的湯料包,但如果你不喜歡那些湯料包,覺得調味品氣味過重,那你也可以自己放調味品。

準備好之后,我們需要將整根排骨都清洗干凈,清洗好之后再給它切成小塊,洗完之后直接放入鍋里邊給它焯水去腥,焯水時別忘了倒入適量的料酒,還可以放入一些生姜給他去腥,在焯水過程中有浮沫的話要將它撈出來。

等到5分鐘之后,我們就可以直接將排骨拿出來做一遍冷水清除它表面的浮沫了,全部都解決好之后,我們準備兩顆大蒜。

大家準備的大蒜,最好是新鮮的大蒜,沒有的話也盡量選擇一些沒有那麼干的大蒜,將大蒜拿出來去除它的外殼,然后放進鍋里邊洗干凈,洗干凈后就可以直接放入煲湯的鍋里了。

接著我們再將排骨一并放進去,喜歡吃香菇的也可以準備一些香菇,然后將香菇清洗干凈,同樣的也可以直接放進湯里邊,這樣燉出來的肉補茶會更香哦。

肉骨茶的材料大家可以準備,比如說放一些豆腐泡或者是小蘑菇都是可以的,全部放好之后我們再倒入適量的清水,放清水后就可以開始煮了,大概煮個20分鐘煮20分鐘左右里邊的香味會溢出來,所以這時候我們可以接著放入適量的食用鹽,也可以將買好的肉骨茶的湯料包放進去。

只煮20分鐘是不夠的,因為如果我們想要燉的特別軟爛的話,最好是燉個一個小時半,這樣才可以達到軟爛的作用,全部都燉好之后就可以開中火等它出鍋了。

大家喜歡喝濃郁一點的湯,可以放入適量的胡椒粉,聞起來更香,放了胡椒粉之后,再放入適量的生抽和食鹽給它調味,這樣一份肉骨茶就做好了。

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