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還在用酵母粉發面?教你一種「土方法」快速發面,饅頭更香更軟!
2023/09/18

住在北方的人都比較喜歡吃面食,有可能是蒸饅頭或者是做面條,反正一日三餐幾乎都離不了面食,但是,在蒸饅頭的時候,饅頭蒸得香不香就要看他面發得好不好。每次我們發現的時候,都需要等很長很長的時間,那麼有什麼辦法才能讓我們快速發面呢?今天就跟著小編一起來學一下吧,

第一,我們要準備一些白酒,在我們揉好的面團里面,把中間用手指按出一個窩,把里面倒入少量的白酒,然后用抹布把這個饅頭給包起來,捂上幾分鐘就可以發起來了,如果這樣做還是特別的不理想的話,就可以在饅頭上了鍋之后在蒸鍋的中間放一小杯白酒,這樣就可以了。這樣蒸出來的饅頭肯定是香噴噴的,你不用擔心,加了白酒之后你吃了饅頭就會喝醉,其實他只是為了讓面能夠發開而已,所以對于這些你也不用擔心,而且蒸出來的饅頭肯定是特別香的。

第二,我們可以用白醋,在和面的時候可以用白醋和面,加一些醋,和面粉,進行均勻的攪拌,500克的面粉里面大概需要50毫升的醋,然后再在里面加入一點溫水進行和面,如果害怕白醋,發面的時候有酸味的話,可以在里面加入一些堿進行中和,這樣的話蒸出來的饅頭就不會有任何的其他味道了,然后再把這些和好的面放在一些能夠曬到的地方,比較溫暖的地方,大概有十幾分鐘之后就可以看出來效果了,再把饅頭和好,做成饅頭的形狀,把它放到蒸鍋里面進行蒸,蒸好之后就可以吃了。這樣子做出來的饅頭也是非常好吃的,不知道你們都試過這種方法沒有?小編前幾天就是我這種方法蒸出來的饅頭,真的是特別的好吃,你們如果不想用以前的老方法就可以嘗試這種方法,真的是又快又方便。

對于一些南方人,他們吃面食會覺得比較的麻煩,他們也可以選擇這種方法去做自己想要的面試,做一些饅頭來吃,北方人用這種方法肯定就更快了,也肯定能滿足自己的口味,這種方法對于很多人來說都是比較簡單的,這兩種方法也是比較實用的,跟我們用的老方法相比來看真的是要簡單很多,這種方法不僅僅是對于蒸饅頭可以用,其實各種面食也是可以用的,只要是需要發面的面食,我們都可以用這種方法去發面。

小編本身也是特別喜歡吃面食的,所以在問了一下,喜歡做面食的老一輩人之后,才知道有這兩種方法,快跟著學起來吧,錯過了這個機會是沒有了哦。

各位小伙伴們都可以回家嘗試嘗試以上這兩種方法,你們都嘗試以上這兩種方法了嗎?這樣做出來的面食你們都嘗了嗎?你們可以多多回家嘗試一下,如果覺得好的話,就在可能去給小編留言,看看這種方法是不是適用所有人的呢?返回搜狐,查看更多

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