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大蒜放在火上烤一烤,就服老一輩的傳統做法,老公吃了3天說真好
2023/11/16

把燃氣灶的明火打開,再將大蒜放到明火上面去烤一烤,整個烤的過程中我們都要不停的旋轉大蒜,這個方法是一個96歲的老中醫教給我的,就把大蒜這樣放在明火上面烤一烤,解決了很多家庭里面的大煩惱,家里有老公的可以經常做給他吃。

知道這種做法的人卻不多,真是太可惜了,下面就跟著視訊一起來學一學吧。

說起大蒜啊,大家都非常的熟悉,是我們日常生活中必不可缺少的一種調味品,家家戶戶的廚房里面都有,但是平時主要的用法是用來去腥增香,主要是當做輔料調味品來用的,就像我們在做菜或者是做面的時候都會用到大蒜。

其實像這種大蒜,我們平時可以當做調味品,具有去腥增香的作用之外,它還有許多其他很多朋友都不知道的大用處,比如像今天給大家分享的這種吃法,很多人都沒有見過,更別說吃了。

隨便找一朵大蒜,找一個家里面的鐵筷子或者是叉子,都可以保持大蒜在上面非常的穩固,不會掉。

然后將家里面的燃氣灶打開,火要開大一點,接著再把大蒜放到明火上面來烤一烤。

整個烤的過程中,我們都要時不時的不停的翻動大蒜的位置,讓它處于一個旋轉的狀態,這樣烤出來的大蒜受熱才均勻,每一個方向都要烤到。

我們在烤之前蒜皮不要剝了,一定要連同蒜皮一起來烤,因為大蒜皮里面所含的營養成分遠遠要超過大蒜肉。

本身的營養成分,如果看到大蒜皮上面著火了,那麼也不用擔心,不用管,當大蒜皮被燒掉之后,它會自動脫落,然后蒜皮上面的火就會自動熄滅了。

其實大蒜除了可以當作調味品之外,它的營養元素也非常的豐富,尤其是在我們用明火烤過之后,這樣烤出來的大蒜里面富含豐富的大蒜素和大蒜精油。

可能這兩個代名詞很多人聽起來比較陌生,但是就是非常好的東西,對我們的人體也有許多的好處和幫助,尤其是對于男性朋友。

烤大蒜的過程一定不要著急,一定要耐住性子,慢慢的旋轉,將大蒜完全烤糊,烤透,將外皮烤黑,烤得越狠越利于里面大蒜的營養成分被釋放出來。

其實除了在家里面這樣烤蒜之外。我們還可以發現,有些朋友在外面去吃烤串的時候,也會習慣性的烤上幾串大蒜來吃,想必也是知道其中的妙用。

烤成這種炭黑炭黑的樣子,現在我們把火關掉,先不要去動它,兩只不燙手,我們再來進行下一步操作。

被這樣烤過后的大蒜,聞起來空氣中就彌漫著一股特別濃郁的大蒜香氣,先放在一旁晾一會兒,大蒜不燙手之后,現在我們就這樣輕輕的給它震動震動,把表皮能震動下來的灰塵和蒜皮將它震動掉,然后再將大蒜取下來。

被烤過的大蒜不像生大蒜,我們只需要稍微輕輕一用力就完全掰開了,然后一瓣一瓣的將蒜瓣上邊燒黑燒糊的地方用刷子刷一刷。

把糊掉的地方刷掉之后,現在我們再來剝皮,接著繼續用刷子再把剝完皮后的大蒜表面還有糊的地方用手摳掉,或者是用刷子再刷一刷,盡量把已經烤黑烤糊的地方刷干凈。

刷成這個樣子就可以了,全部處理好后放到一只碗里,然后往里面加入適量的白糖,接著用勺子稍微攪拌攪拌,讓每一粒大蒜都裹滿白糖。

相信大蒜的這種做法,這種吃法很多人都沒有見過,更別說吃了大蒜經過這樣用火烤一烤之后啊,大蒜原本特別辛辣的那種味道也被去除了大部分,這樣一來吃起來口感就非常的棒啊。

雖然大蒜是一種非常常見的食材,而且價格也非常的便宜,但是它的作用卻一點也不簡單,尤其是像我這樣用火烤過之后,加上白糖攪拌攪拌,用處就更棒了。

喜歡的朋友就趕快收藏起來試試吧。那麼你知道這種大蒜的作用嗎?

不得不說咱們老祖宗的智慧真的是棒棒的,雖然用材簡單,做法簡單,但是作用卻一點也不簡單,一點也不普通。

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