把燃氣灶的明火打開，再將大蒜放到明火上面去烤一烤，整個烤的過程中我們都要不停的旋轉大蒜，這個方法是一個96歲的老中醫教給我的，就把大蒜這樣放在明火上面烤一烤，解決了很多家庭里面的大煩惱，家里有老公的可以經常做給他吃。

知道這種做法的人卻不多，真是太可惜了，下面就跟著視訊一起來學一學吧。

說起大蒜啊，大家都非常的熟悉，是我們日常生活中必不可缺少的一種調味品，家家戶戶的廚房里面都有，但是平時主要的用法是用來去腥增香，主要是當做輔料調味品來用的，就像我們在做菜或者是做面的時候都會用到大蒜。

其實像這種大蒜，我們平時可以當做調味品，具有去腥增香的作用之外，它還有許多其他很多朋友都不知道的大用處，比如像今天給大家分享的這種吃法，很多人都沒有見過，更別說吃了。

隨便找一朵大蒜，找一個家里面的鐵筷子或者是叉子，都可以保持大蒜在上面非常的穩固，不會掉。

然后將家里面的燃氣灶打開，火要開大一點，接著再把大蒜放到明火上面來烤一烤。

整個烤的過程中，我們都要時不時的不停的翻動大蒜的位置，讓它處于一個旋轉的狀態，這樣烤出來的大蒜受熱才均勻，每一個方向都要烤到。

我們在烤之前蒜皮不要剝了，一定要連同蒜皮一起來烤，因為大蒜皮里面所含的營養成分遠遠要超過大蒜肉。

本身的營養成分，如果看到大蒜皮上面著火了，那麼也不用擔心，不用管，當大蒜皮被燒掉之后，它會自動脫落，然后蒜皮上面的火就會自動熄滅了。

其實大蒜除了可以當作調味品之外，它的營養元素也非常的豐富，尤其是在我們用明火烤過之后，這樣烤出來的大蒜里面富含豐富的大蒜素和大蒜精油。

可能這兩個代名詞很多人聽起來比較陌生，但是就是非常好的東西，對我們的人體也有許多的好處和幫助，尤其是對于男性朋友。

烤大蒜的過程一定不要著急，一定要耐住性子，慢慢的旋轉，將大蒜完全烤糊，烤透，將外皮烤黑，烤得越狠越利于里面大蒜的營養成分被釋放出來。

其實除了在家里面這樣烤蒜之外。我們還可以發現，有些朋友在外面去吃烤串的時候，也會習慣性的烤上幾串大蒜來吃，想必也是知道其中的妙用。

烤成這種炭黑炭黑的樣子，現在我們把火關掉，先不要去動它，兩只不燙手，我們再來進行下一步操作。

被這樣烤過后的大蒜，聞起來空氣中就彌漫著一股特別濃郁的大蒜香氣，先放在一旁晾一會兒，大蒜不燙手之后，現在我們就這樣輕輕的給它震動震動，把表皮能震動下來的灰塵和蒜皮將它震動掉，然后再將大蒜取下來。

被烤過的大蒜不像生大蒜，我們只需要稍微輕輕一用力就完全掰開了，然后一瓣一瓣的將蒜瓣上邊燒黑燒糊的地方用刷子刷一刷。

把糊掉的地方刷掉之后，現在我們再來剝皮，接著繼續用刷子再把剝完皮后的大蒜表面還有糊的地方用手摳掉，或者是用刷子再刷一刷，盡量把已經烤黑烤糊的地方刷干凈。

刷成這個樣子就可以了，全部處理好后放到一只碗里，然后往里面加入適量的白糖，接著用勺子稍微攪拌攪拌，讓每一粒大蒜都裹滿白糖。

相信大蒜的這種做法，這種吃法很多人都沒有見過，更別說吃了大蒜經過這樣用火烤一烤之后啊，大蒜原本特別辛辣的那種味道也被去除了大部分，這樣一來吃起來口感就非常的棒啊。

雖然大蒜是一種非常常見的食材，而且價格也非常的便宜，但是它的作用卻一點也不簡單，尤其是像我這樣用火烤過之后，加上白糖攪拌攪拌，用處就更棒了。

喜歡的朋友就趕快收藏起來試試吧。那麼你知道這種大蒜的作用嗎？

不得不說咱們老祖宗的智慧真的是棒棒的，雖然用材簡單，做法簡單，但是作用卻一點也不簡單，一點也不普通。