北方的冬天離不開大蔥，因此每當遇到蔥農們拉來的低價蔥，很多人都會選擇買上兩三捆兒，儲存起來，留著過年的時候吃，省得過年的時候，蔥價暴漲，吃不起蔥，畢竟無論是包餃子還是做其它食材都少不了大蔥。

很多朋友都有這樣的擔心，畢竟離過年還有兩個月月時間，現在買大蔥會不會太早，別到時候都放干、發空心了，不是花冤枉錢嗎？其實關于這個問題，大家完全都不需要擔心，因為以前在農村老家的時候，入冬以后，家家戶戶就開始買蔥了，只要保存的得當，吃到過完年三四月份都沒問題！

在「蒜你狠」、「姜你軍」、「向錢蔥」頻出的季節里，學會一些保存技巧是非常有必要的，這里就給大家分享一下我們農村老家常用的大蔥保存技巧，冬天保存大蔥這樣做，不干不空心，輕松放半年都新鮮，隨吃隨取！入冬以后，大蔥價格持續上漲，多買點儲存起來，過年吃蔥不發愁！一起來看看吧！

大蔥的保存技巧

1、寧凍勿熱

與其它的蔬菜不一樣，大蔥這種蔬菜寧可讓它凍著，也千萬別讓它熱著。所以，我們可以把買來的大蔥去掉蔥葉，然后把蔥白的部分用保鮮膜包裹起來，放在冰箱或者低溫的室外凍起來，吃的時候，直接自然解凍食用就可以了，不用擔心大蔥會凍壞，千萬不要放到溫暖的暖氣房里，溫熱的情況下，大蔥非常容易爛掉。

2、喜靜不喜動

大蔥買回來之后，我們可以把繩子揭開，然后把里邊不完整或者爛掉的大蔥揀出來，然后把剩余的大蔥找一個不礙事的地方放起來，每次吃多少取多少，切記不要翻來翻去，因為我們在翻動大蔥的過程中，很容易造成大蔥里邊損壞，然后整個大蔥就特別容易壞掉了。

3、廢紙箱有妙用

很多人家里都有廢舊的紙箱，這些紙箱可是我們保存大蔥的「法寶」

4、土埋法

這個辦法是最簡單有效的方法，非常適合農村地區用，也是農民們最喜歡用的方法之一。因為農村房前屋后都是土地，只需要把挖一個坑，把大蔥的三分之二埋于地下，然后上邊用玉米桿或者芝麻桿這一類東西蓋一下，隨吃隨取，跟新鮮的一樣，放上半年不成問題！

朋友們，馬上過年了，你們那里的大蔥多少錢一斤呢？冬天這樣保存大蔥，不干不空心，放半年還新鮮，隨吃隨取特方便！

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