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超市冷凍雞腿的有「貓膩」,超市員工:記住3不買,建議看一看
2024/01/03

今天閑來無事去逛了一趟超市,逛著逛著發現冷凍區格外的熱鬧,原來是我最喜歡的小雞腿打折,真是太幸運了,想想我的紅燒雞腿,饞得卷毛直流哈喇子。話不多說,拿起保鮮袋就是「干」!在挑選的過程中,還跟超市員工聊了個天,因為很好奇這些冰鮮雞腿賣那麼便宜超市還能賺錢嗎?帶著這樣的疑問,在聊天中不小心得知了一個大秘密!原來呀,他們的雞腿是有「小貓膩」的。

相信大多數人一樣,都比較喜歡吃雞腿肉。這個部位的肉可謂是雞的「精華之處」,這里的肉質緊實,皮上的脂肪也少,無論是用來炒、燉、炸都非常的美味。但是明明一只雞也就這有4個雞腿,按道理說,如果單獨賣的話價格應該更高才對呀!那為什麼超市里售賣的凍雞腿,價格反而很實惠呢?可能有些朋友聽說過這樣一個說法:像這些「凍雞腿」都是養雞場里有病死的雞被便宜處理掉的。

其實會有一些利益熏天的不法商販,為了賺錢,將這些雞低價買進,隨后就丟進地下加工廠加工,若是朋友在一些無牌無證的地方購買,很可能就會購買這些雞。

但是因為超市的食品采購時都會進行食品檢測,食品相對來說比較有保障。 不過我們市面上的這些「凍雞腿」主要的來源:一是國內的大型養殖場,為了滿足不同商家的需求,將整雞拆分,單獨售賣;第二個來源就是進口肉,因為國外很多人只吃雞胸肉,雞的其它就被留下了。

但是我們在購買這些「凍雞腿」的時候,還是要留個心眼。因為雞腿冷凍時間過長,存在變質或者過期的現象我們很難發現。所以今天卷毛給大家分享一個如何挑選「凍雞腿」的小方法。

第一點,看雞腿的表皮。如果雞的表皮顏色呈現淡黃色,說明雞腿是剛冰凍不久的,相對來說品質比較新鮮;反之如果雞腿的表皮呈現深色或者棕色,則說明雞肉已經冷凍很長時間了,像這類雞腿就不建議大家購買了!

第二點,摸雞腿的表皮。如果這類雞腿表皮摸起來松松垮垮的,很有可能是打了防腐劑的雞腿,因為冰凍時間過長,反復冰凍的過程中,導致皮失去彈性,所以這種雞腿大家在挑選中也盡量避開它。建議大家選擇那些摸起來比較緊實的雞腿,輕輕按一下還有彈性的,這類的雞腿肉質會更好噢!

第三點,看雞腿表面的冰塊。雞腿經過冷凍,表面都會積累一層碎冰。所以超市的「凍雞腿」只是看似便宜,實則一點也不便宜噢!那為什麼在選雞腿的時候要看表皮的碎冰呢?其實是因為有些商家為了掩蓋雞腿的腥臭味和顏色,所以他會冰凍比較長的時間,利用冰塊來遮擋,讓雞的賣相更加的美觀。所以我們在選擇的時候就可以挑選一下冰塊比較薄的雞腿,方便我們看它有沒有損傷或者不好的地方,也可以輕輕聞一下,看看肉有沒有發臭的異味。

學會以上三點挑選雞腿的方法,我們就可以輕松挑選到比較新鮮的雞腿啦!大家在平時購買其他的冷凍肉時,也可以采用這個方法。希望大家都能擁有一雙「火眼金睛」,避免上當吃虧噢!

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