蠔油相信大家都不陌生吧，蠔油是廚房的調味品，如何挑選優質又正宗的蠔油呢？接下來我來跟大家分享幾個小妙招，趕緊跟著小編一起來看一下吧。
很多朋友在做菜的時候都會添加一些蠔油，因為蠔油它里面味道非常的鮮美，可以讓菜肴的香味更加的美味。天天吃的蠔油到底是用什麼做的呢？很多朋友都說是用生蠔做的，最早開始蠔油的確是生蠔濃縮取汁而成的，這樣的蠔油味道鮮美，但是在市面上價格非常的高，最早的時候很多朋友都吃不起。
現在市面上蠔油品種非常的多，有些大部分不是用生蠔制作而成的，只是在里面添加了一些生蠔汁，采用一些調味劑，勾兌劑勾兌而成的，這樣的蠔油味道會比較差一些，但是價格比較低，人人都能吃得起，所以我們在挑選蠔友的時候，一定要挑選優質好的蠔油。
接下來我來跟大家分享幾個挑選蠔油小妙招，非常的實用，讓你買蠔油不吃虧。
第一，在挑選蠔油的時候，建議大家看一下配料表有沒有蠔汁這兩個字，蠔汁可是蠔油的靈魂，如果=一瓶蠔油連蠔汁都沒有的話，這瓶蠔油就是掛羊頭賣狗肉，是假的蠔油，建議大家不要購買。如果是有蠔汁的話，大家可以放心購買。
第二，購買蠔油一定要看一下產品執行標準號，非常的重要。因為這是國家檢合格標志，一瓶蠔油如果說有產品執行標準號前面三個字英文字母GBT，證明這樣的蠔油可以放心購買，它的品質是合格的，而且做工也是合格的。如果一瓶蠔油連產品標準號都沒有的話，建議大家不要購買，有可能小作坊生產的品質衛生不一定合格，建議大家不要吃。
第三，我們通過搖一搖就可以輕松分辨蠔油的好壞，非常的不錯。我們直接搖晃一下，看一下蠔油的粘稠度，如果蠔油搖晃的同時有掛瓶壁，流下去的速度非常的緩慢，證明這個蠔油非常的粘稠，是優質正宗的蠔油。
如果蠔油在搖晃的同時流下去的速度非常的快，可能蠔油里面的水兌的太多了，這樣的蠔油口感非常的差，劣質的蠔油建議大家不要購買。
第四，買蠔油可以看一下它的顏色。優質好的蠔油顏色呈一個紅棕色，證明這樣的蠔油是非常不錯的，而且好的蠔油富有光澤度，如果是劣質的蠔油發暗發黑髮烏，證明這樣的蠔油做工非常的差，建議大家不要購買。
我們還可以看一下它的瓶底，如果瓶底清澈透亮，證明這樣的蠔油非常的不錯，如說瓶底有很多的雜物沉淀物，證明這樣的蠔油做工非常的差，建議大家不要購買。
