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天天吃蠔油,你知道蠔油是什麼做的嗎?很多人都想錯了,快看看!
2023/10/12

蠔油相信大家都不陌生吧,蠔油是廚房的調味品,如何挑選優質又正宗的蠔油呢?接下來我來跟大家分享幾個小妙招,趕緊跟著小編一起來看一下吧。

很多朋友在做菜的時候都會添加一些蠔油,因為蠔油它里面味道非常的鮮美,可以讓菜肴的香味更加的美味。天天吃的蠔油到底是用什麼做的呢?很多朋友都說是用生蠔做的,最早開始蠔油的確是生蠔濃縮取汁而成的,這樣的蠔油味道鮮美,但是在市面上價格非常的高,最早的時候很多朋友都吃不起。

現在市面上蠔油品種非常的多,有些大部分不是用生蠔制作而成的,只是在里面添加了一些生蠔汁,采用一些調味劑,勾兌劑勾兌而成的,這樣的蠔油味道會比較差一些,但是價格比較低,人人都能吃得起,所以我們在挑選蠔友的時候,一定要挑選優質好的蠔油。

接下來我來跟大家分享幾個挑選蠔油小妙招,非常的實用,讓你買蠔油不吃虧。

第一,在挑選蠔油的時候,建議大家看一下配料表有沒有蠔汁這兩個字,蠔汁可是蠔油的靈魂,如果=一瓶蠔油連蠔汁都沒有的話,這瓶蠔油就是掛羊頭賣狗肉,是假的蠔油,建議大家不要購買。如果是有蠔汁的話,大家可以放心購買。

第二,購買蠔油一定要看一下產品執行標準號,非常的重要。因為這是國家檢合格標志,一瓶蠔油如果說有產品執行標準號前面三個字英文字母GBT,證明這樣的蠔油可以放心購買,它的品質是合格的,而且做工也是合格的。如果一瓶蠔油連產品標準號都沒有的話,建議大家不要購買,有可能小作坊生產的品質衛生不一定合格,建議大家不要吃。

第三,我們通過搖一搖就可以輕松分辨蠔油的好壞,非常的不錯。我們直接搖晃一下,看一下蠔油的粘稠度,如果蠔油搖晃的同時有掛瓶壁,流下去的速度非常的緩慢,證明這個蠔油非常的粘稠,是優質正宗的蠔油。

如果蠔油在搖晃的同時流下去的速度非常的快,可能蠔油里面的水兌的太多了,這樣的蠔油口感非常的差,劣質的蠔油建議大家不要購買。

第四,買蠔油可以看一下它的顏色。優質好的蠔油顏色呈一個紅棕色,證明這樣的蠔油是非常不錯的,而且好的蠔油富有光澤度,如果是劣質的蠔油發暗發黑髮烏,證明這樣的蠔油做工非常的差,建議大家不要購買。

我們還可以看一下它的瓶底,如果瓶底清澈透亮,證明這樣的蠔油非常的不錯,如說瓶底有很多的雜物沉淀物,證明這樣的蠔油做工非常的差,建議大家不要購買。

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