白菜物美價廉,味道好,做法多,營養價值也很高,富含維生素C、鈣、鎂,還能為我們提供膳食纖維、維生素A等,是秋冬季節深受大家喜愛的蔬菜。不過有時候會發現白菜上有黑點,這些黑點是什麼?有黑點的白菜還能吃嗎?
大白菜上的「小黑點」是什麼?到底能不能吃?今天總算弄明白了!
1.有黑點,但能用清水能洗掉:黑點若是長在綠葉上,且能用清水沖洗干凈,其實,大多數的黑點是小蟲子造成的,也可能是環境中顆粒物或是泥土等。這些情況下,清洗干凈就能食用了。
2.白菜幫子上的黑點,無論你怎麼清洗,即使你用上刷子,都清洗不掉,因為它本身就長在白菜幫子上面。這種黑點其實是白菜病,由于干旱或者低溫的情況造成的白菜缺鈣,最后呈現在白菜幫子上的就是有很多黑點。如果黑點很小,而且不多的話,大家完全可以放心食用!如果黑點已經擴展成了黑斑的話,這樣的白菜就可以直接掰掉葉子扔掉了,這是白菜壞到的標志!
大家在買白菜的時候也要注意,盡量不要選擇那些拎在手上特別重的,特別是那種很潮濕的,很有可能就是商家泡過水的,就算是沒有泡過水,那樣包得很緊的白菜,吃起來口感也會有一點酸酸的味道,所以這種白菜還是不要買的好。