中秋節即將到來，到處都有賣糖炒栗子的攤位。板栗散發出的誘人香氣讓人垂涎欲滴。每到中秋節，家家戶戶都喜歡買些板栗來烹飪美食。但是，剝開板栗殼可是一項費力的工作。

板栗的外殼堅硬而粗糙，里面還包裹著灰褐色的絨毛，一不小心就會傷到指甲，真是令人疼痛不已。

今天就和大家分享幾個剝栗子的小竅門，這些方法簡單易行，一看就會，而且每五秒鐘可以剝一個，五分鐘就可以剝一盤，下次再想吃栗子就不用擔心麻煩了，趕緊跟著一起來看看吧。

首先，我們將買回來的板栗放入大盆中，加入適量的食鹽和清水，浸泡十分鐘。食鹽不僅可以調味，還有殺菌消毒的作用。通過浸泡，可以有效去除板栗表面的細菌和微生物，讓板栗更健康衛生。

之后，用手使勁抓洗一下，讓板栗表面的臟東西去掉。

現在，我們將板栗放到漏勺上，控干表面的水分。準備工作做好之后，下面開始分享剝栗子的妙招。

第一種板栗開口方法，將板栗放在菜板上，找到一個扁平的一面，將其放在菜板上。然后，用刀輕輕切開尾部的圈狀淺咖色部分，盡量切小一點，避免浪費，處理完所有板栗后，將其裝入盤中。

第二種板栗開口方法，將一個飲料瓶蓋朝上放在菜板上，將板栗放置在瓶蓋中，然后用刀輕按中間位置，因為板栗被瓶蓋固定住了，不會滑動，非常安全。這樣就可以輕松給板栗開口，可以選擇一字口或十字口，方便實用。

如果沒有合適的瓶蓋，可以使用一雙筷子的方法，將兩根平行放置在菜板上，夾住板栗的中間，然后用刀從上面切下去，再轉一個方向切，就可以得到一個十字形的刀口。這兩種方法都能夠切出完美的刀口，非常好看。

完成切口后，將板栗放入鍋中，焯水兩分鐘。時間不要太長，以免將板栗煮熟影響口感。將板栗撈出后，放入冷水中過涼，這樣可以更徹底地分離內膜，便于剝殼。

在板栗還有溫度的時候，輕輕將外殼剝開，內膜也會隨著外層的板皮一起撕下來。這樣，我們就可以簡單方便地剝殼了。

如果數量較多，可以在剝完部分板栗后再進行剝殼，以免完全冷卻后外殼變軟，難以剝離。

剝完殼之后，板栗就可以用來制作各種美食了。這些處理好的板栗可以直接和其他菜品一起燜煮，非常方便。

如果一次性處理的板栗太多，可以將其放入密封袋中，放入冰箱的冷凍室保存，大約可以保存三個月左右。

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