以前我們購買豬肉時都會一次性購買多一些，因為大量購買肉的話會比較省錢，而且有一段時間的豬肉價格是比較便宜的，到某些時候它又會漲價，所以有些朋友為了方便或一次性購買比較多的肉，吃不完再將它放在冰箱里面冷凍，想要吃的時候再拿出來就行了。

不過大家也知道將肉凍起來非常簡單，但解凍的時候就需要花費比較長的時間，有時候一塊肉花了半小時，甚至一個小時都沒解凍好，而我們又急著做菜急著吃飯，這樣就會導致時間不夠或者是時間特別趕，所以想要快速解凍，方法也簡單，我們一起來學習一下吧。

首先我們要將吃不完的肉放進冰箱里面冷凍保存，那麼在保存之前，我們一定要記得將肉分好幾份，這樣吃的時候就能一次性拿一份，不需要來回解凍，這樣也不會影響他的肉質，所以我們在冷凍豬肉之前最好是先分好再放進冷凍層。

從冰箱里面拿出來的冷凍肉該怎樣解凍？最快呢？以前我們都是直接放進清水里面浸泡，大概浸泡一個小時左右就可以將它解凍了，但是這個時間實在是太長了。

如果你也想節省一些方法，那不要單純的將它泡在冷水里面解凍。最近賣肉的老闆就教我解凍豬肉的方法，非常簡單，我們只需要將豬肉放在盆里邊，然后在這些凍過的豬肉上面放上一些食鹽，再倒入適量的白醋，接著放入適量的溫水，浸泡幾分鐘即可，這樣就能夠將豬肉快速解凍了。

大家是不是很好奇這個解凍豬肉方法的原理呢？其實是因為我們放入食用鹽之后能夠加速解凍豬肉的速度，而且我們還加了白醋，白醋里邊含有冰醋酸這種物質能夠降低水的冰點，讓冷凍的肉快速融化。

那麼里邊的冰被融化了，它自然也就能夠快速解凍了，而且這種方法不僅能夠快速的解凍，還能夠去除豬肉的腥味，后面再制作成美食的時候，就不用放太多的料酒。

用這種方法解凍豬肉大概只需要10分鐘左右，相比于普通的解凍豬肉的方法，節省了半個小時甚至更長的時間，所以還是比較實用的一個小妙招。

而且用這種方法解凍出來的肉中間還是比較硬的，那我們在切的時候就不用擔心豬肉太軟，反倒是切好之后它才會變軟，這樣能夠保持他的幼稚更新鮮，吃起來口感會更好。

不過要注意大家將冷凍肉拿來切好之后，還需要過一遍清水清洗，這樣煮出來的肉才不會有其他氣味。我們在煮豬肉時一定要記得用蔥，姜，料酒將它腌制一下，這樣才能徹底去除腥味，制作美食的時候也更方便。

上面這個解凍豬肉的小妙招你學會了嗎？如果你有其他的解凍豬肉方法，也可以和我們一同分享。