大蒜是我們生活中常使用的一種調味品，平常我們做飯的時候都會拍上幾顆，把它和菜肴一起放進去炒。

但大家平常也可以發現，放久了的大蒜很容易發芽，一旦大蒜發芽我們食用起來就覺得沒什麼大蒜味兒了，所以很多人都想要避免大蒜發芽，那麼你知道該如何避免大蒜發芽嗎？學會這幾個方法保存大蒜不是問題，不管是放半年還是一年都不會發芽，也不會干癟，今天就一起學習一下吧。

第一，我們都知道大蒜能夠發芽，是因為它接觸了空氣中的水分以及養分，才會導致它保存不久，因此為了防止大蒜和空氣中的水分與空氣中的氧氣相接觸，我們需要將大蒜進行密封保存。

大家可以將買多了的大蒜拿出來，然后再將大蒜掰散，掰散之后將它放在罐子或者密封袋子里邊。這樣拍散的，大蒜不會占地方，而且也能更方便我們后續使用。

放進密封罐或密封袋子里邊之后，一定要記得將它密封起來，密封好之后大蒜就沒那麼容易發芽了。

第二，除了使用密封保存法之外，我們也可以使用冰箱冷凍法來保存，我們在放進冰箱之前一定要記得先將大蒜的外皮給去除，然后再把它放進袋子里邊粘好口子，最后再放進冷藏層，這樣能夠保存的非常久，而且保存出來的大蒜和新鮮的一樣，不會發芽，也不會干癟，就算是放個一年半載都不是問題。

我們在將大蒜放進冰箱之前，一定要記得用袋子將它包裹起來，不然它的大蒜味會散發出來，污染冰箱里邊的氣味，冰箱里邊就很容易有其他的異味了，所以為了防止大蒜污染冰箱，還是需要將它用袋子裝起來，再放進去使用的時候再拿出來即可。

第三，你知道以前沒有冰箱的時候大蒜是怎麼保存的嗎？其實人們會選擇將大蒜直接懸掛在通風干燥的地方，這樣也是可以抑制它發芽的，因為很多大蒜都是通過晾曬之后它才變成大蒜的。

如果我們想要將它放置的久一點，也可以直接將它放在通風處晾曬，晾干之后再將它收到通風干燥的地方，直接掛著就可以。

不過大家要注意，如果有雨或者有水氣比較大的時候，要收回家里，不要讓它沾到水氣，不然也很容易腐爛變質。

第四，相信不少朋友家里都會有一些食品干燥劑，那這些食品干燥劑平常是不是都扔掉了呢？其實它也可以幫助我們保存大蒜。

大蒜發芽主要是因為接觸了空氣中的水分，我們只需要將空氣中的水分給它排走就不會讓大蒜發芽了，這時候選擇使用食品干燥劑就是非常不錯的方法，食品干燥劑可以吸附水汽，所以我們能夠將大蒜放在袋子里或者是容器里，再放入適量的干燥劑，這樣就可以保存很久了，至少半年是沒有問題的。

這4個方法你學會了沒有呢？學會了朋友別再將食品干燥劑扔掉了，也不要直接將大蒜裸露在空氣中保存哦。