生菜很多人都喜歡吃，生菜我們可以直接生吃，而且還可以進行蘸醬涼拌，做菜做湯都可以用到它。

說到生菜我們肯定是覺得越新鮮的越好，所以說不少人都會自己在家里種上一點生菜。但如果家里沒地方種的話，我們要買的時候怎麼挑選？

其實咱們在買生菜的時候，可是有很大的講究的，一起來看一看。

第一點，看生菜的根部

我們都知道生菜根部是白色的，而且它根部是用刀削去一塊兒的，其實在削去一塊之后，它會有一些液體，我們在摸的時候，液體比較黏糊糊的，就說明生菜放的時間挺久的，不新鮮，最起碼也是前天的生菜了，大家就不要買了。

第二點，看葉子新鮮濃度

新鮮的生菜葉片，即便是最外邊的這樣一個，最外層的它的葉子，也是比較新鮮的，而且上面沒有一些黑的斑點，葉子邊緣也不會有黑線。

我們購買生菜的時候可以看一下生菜的葉子，如果生菜葉子平長，說明是好的生菜。

如果生菜葉子卷曲或者比較蔫，即便是超市員工給它噴上一些這種清水，但是仍然會看出它是比較爛的，而且上面還有一些斑斑點點，那麼大家千萬不要購買這種生菜，放置的時間太長，已經不新鮮了。

另外，我們買生菜的時候最好購買葉片偏白的，這種生菜口感很嫩，非常的好吃，如果生菜葉子很綠的話，口感會偏苦一些。

第三點，聞一聞味道

新鮮的生菜，肯定就是一股青菜味，但是如果放了兩三天，三五天的這樣一個菜葉，就是屬于爛菜葉子，爛菜葉子會有什麼味道，發臭發酸的感覺，大家就盡量不要買了。

第四點，掂一掂重量

如果有點重，說明生菜水分充足，比較新鮮，反之說明生菜已經不新鮮了，遇到一定不要購買哦。

我們購買生菜的時候可以看一下生菜的葉子，如果生菜葉子平長，說明是好的生菜，如果生菜葉子卷曲或者比較蔫，那麼大家千萬不要購買這種生菜，放置的時間太長，已經不新鮮了。

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