速凍餃子其實也還不錯，畢竟能省掉很多事，不過也有一些人對凍餃子是有偏見的，說速凍餃子沒有新鮮餃子好吃，但小編認為，是他們不會煮罷了，其實凍餃子味道也是不賴的，只要方法對了，那吃著絕對不比鮮餃子差，凍餃子，最忌開水下鍋！學會這招，不粘鍋不破皮，和鮮餃子一個味。

很多人在煮凍餃子的時候，會經常出現破皮或是粘鍋的跡象，也難怪煮出來的餃子會說不好吃不合意，而小編是個煮凍餃子經驗十分豐富的人，從不會遇到這樣的現象，我這就將煮凍餃子的經驗教予大家，保證煮出來的餃子和新鮮餃子的味道沒啥區別。

1.首先我們準備一盆冷水，將凍餃子丟進去泡一會兒，因為凍餃子的溫度又低又硬，所以在煮之前得先用冷水化凍，差不多泡上2分鐘左右就夠了，時間不能太長，否則會破皮。

2.接著開始下鍋煮了，這里切記，先是往鍋里倒入適量清水，接著加入一勺食鹽，開火預熱一下，直到水加熱至有點燙手了，這時候再下入凍餃子，這樣不高不低的水溫就能防止餃子相互碰撞而破皮了，最后輕輕用鍋鏟在鍋里攪動幾下，待水開后再倒入一碗冷水繼續加熱，這個環節得加兩次冷水，煮三次開過，直到餃子各個都漂浮在水面上了就能撈出來食用啦。