在我們的日常生活中,紅棗是一種非常受歡迎的食品,它有著豐富的營養,被譽為「天然的維生素丸」。而且還具有諸多的功效,比如補血、養顏、安神等。然而,一些不法商販為了追求更高的利益,會使用硫磺來處理紅棗,這樣就使得紅棗的色澤看起來更加的光亮好看,而且也能延長紅棗的保存時間。但如果我們長期食用這樣的紅棗,很可能會對人體健康造成危害。那麼,今天就來給大家分享幾個辨別硫磺棗的小妙招,讓你在購買時不再困惑,下面就跟著我一起來了解一下吧!
第一點:看顏色。
我們都知道,紅棗的顏色就是紅色的,但其實利用硫磺熏過的紅棗,和正常曬干的紅棗,它的紅色是不一樣的。正常曬干的紅棗,看上去的紅是一種暗紅色,而且在曬干的過程中,里面的水分會被蒸發掉,這樣它的表皮就會形成很多的褶皺。相反,要是利用硫磺熏制過的紅棗,它的紅看起來就會特別的鮮艷,而且色澤非常的均勻,表面的顏色幾乎是一樣的。不僅如此,這種紅棗表面的褶皺非常小,整體看上去是很光滑的。要是遇到這樣的紅棗,我們就不要挑選了。
第二點:聞氣味。
硫磺的味道聞起來是比較刺鼻的,所以我們在挑選紅棗的時候,還可以將紅棗拿在手上聞一聞,要是紅棗經過了硫磺處理,在聞的時候就會有一點酸味,或者是一股刺鼻的氣味。相反,要是紅棗聞起來是一股淡淡的自然香甜味,那就說明這個是好的紅棗,我們可以放心購買。
第三點:看果肉的顏色。
在挑選紅棗時,我們還可以拿起一個紅棗,掰開來看一看它里面果肉的顏色。正常的紅棗,它的果肉顏色看起來是一種淡淡的黃色,這樣的紅棗是比較優質的。但如果我們看到果肉的顏色發白,那麼就說明這種是被硫磺熏制過的紅棗,我們就需要謹慎購買了。
第四點:泡水測試。
如果紅棗已經買回了家,我們還可以通過把紅棗泡水,來測試一下它是否有經過硫磺的熏制。方法很簡單,我們只需要把紅棗切碎,然后放在一個碗中,接著再往碗里面倒入50度左右的溫水,用溫水把紅棗泡一泡。大概浸泡上七八分鐘的樣子,我們注意觀察水的顏色,要是水的顏色已經變得很黃,就說明這個紅棗很可能是利用硫磺熏制過的。但要是這個水只有一點淡淡的黃色,那就說明這個是正常的紅棗了,我們可以放心食用。雖然說這個方法比較麻煩,但它也能更直觀的辨別出紅棗有沒有經過硫磺的熏制。
為了保護自己和家人的健康,了解如何辨別硫磺棗是非常重要的。通過以上提到的方法,你可以輕松掌握辨別硫磺棗的技巧,從而在購買紅棗時更加放心。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。
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