冰箱，可以說是現代家庭必備的家居電器，不管是現在天氣炎熱的三伏天，還是平常，每天總有一些吃不完的剩飯剩菜、水果以及飲料，需要用到冰箱的低溫環境進行儲存的，食物保鮮期延長，讓食用期更久，還起到承擔儲存食物的作用。
但我發現， 其實很多家庭都把冰箱當成了「食物保險箱」，認為冰箱內的低溫環境適合所有食物保存，就把食物一股腦的都塞進冰箱中儲存。
其實這想法并不對，的確很多食物通過冰箱儲存而延長了保鮮期，但有些食物在低溫環境下儲存，不僅不會讓保鮮期延長，反而會在短時間內加速變質，下面給大家講解的 5種食物，放冰箱儲存，反而壞的更快！容易腐爛變質，小心吃傷腸胃，看看你中招了沒有？
眾所周知，發芽的土豆是不能吃的，因為土豆的發芽部分會散發「龍葵素」，把此物質吃進肚里就容易出現嘔吐、腹瀉等中毒情況。
而土豆如果放進冰箱冷藏儲存的話， 會加速土豆中所蘊含的淀粉質分解，短時間儲存無非就是口感變差，但長時間儲存，土豆則非常容易因冰箱中的潮濕環境而出現變綠、發芽 ，如果土豆出現這情況，就不宜再食用了。
番茄不僅營養豐富，味道更是酸甜開胃，很多人總喜歡拿番茄來炒雞蛋、煮番茄湯，這些菜式很適合沒胃口時多吃的，促進消化開胃。
但要注意，美味的番茄也是不適宜放冰箱中長時間冷藏儲存的， 因為番茄長時間冷藏儲存會加快熟透，并破壞內部結構，使番茄肉質軟爛，口感粉爛，嚴重的甚至出現裂傷、腐爛等情況。
不管是自制面包，還是在面包店里買的現成面包。很多時候我們都無法做到當天吃完的，而現在三伏天又熱又潮濕的，面團室溫存放三天以上就很容易長霉，一股酸臭毛巾的味道。
所以很多朋友會想到把面包放進冰箱儲存，讓面包的保鮮期延長。
此做法有利有㢢， 利的是的確讓面包不那麼容易變質了，㢢的是面包在冰箱這個低溫環境下儲存的時候，面包結構會快速老化，質地開始時會變硬，到最后隨便一咬一拿都碎滿地面包渣碎。
所以面包的儲存方法，只能室溫陰涼處存放，1~2天內盡快吃完最佳。
夏季是品嘗水果的季節，像水蜜桃、哈密瓜、西瓜這些夏季時令水果更是輪番上市，便宜又好吃。
而其中還不乏一些熱帶水果踩著點來大量上市，比如香蕉，火龍果，芒果，榴蓮等都是熱門的熱帶水果， 這類熱帶水果只有在天氣炎熱的時候，成熟度才更快，但對低溫的敏感度卻十分高！
如果把熱帶水果放進冰箱保存，不僅無法起到催熟效果，而且還不利于久放，甚至還因此而將果肉凍傷，
輕微的只是水分大量流失，口感變差，嚴重的卻會導致內部腐敗軟爛，這是熱帶水果儲存時不可忽略的情況。
洋蔥也是一種不宜在溫度較低的冰箱中儲存的蔬菜，因為冰箱內濕度大， 如果洋蔥在冰箱中長時間存放，很容易因為潮濕而發霉變質。
特別是已經被切開的洋蔥，放進冰箱中冷藏， 不僅容易腐爛變質，所散發出的洋蔥霉味，也會沾染到其它食物上，讓其它食物帶有一股難聞的氣味。
冰箱如何儲存食物才更安全、科學？
除了要謹記「食物生熟分開，避免交叉感染」外，還要謹記冰箱層級分布的不同，來儲存食物。
冰箱冷藏室：
上層：適宜擺放乳制品、甜品。剩飯菜、以及能即食的食物（如香腸，餅干，糖果等）
中層：適宜擺放短時間內需要吃掉的冷藏肉、冰鮮魚等，進食時間控制在24小時以內。 下層：存放水果，綠葉蔬菜及蛋類。
冷凍室：
上層：上層溫度較低，結冰速度更快，更適合擺放速凍類食物。 下層：溫度均衡，適合擺放需長時間存放的生肉、凍魚肉等。
冰箱門側：因為門側部分需要經常打開閉合的，所以溫度是很不穩定的，并不建議擺放乳制品或雞蛋類，擺放一些飲料或不常用的調味品（如辣椒醬，牛肉醬，花生醬等醬類）
