快到中秋節了，我們又到吃月餅的時候了，有的時候月餅買多了吃不完擔心會壞怎麼辦？再拿出來吃的時候，月餅的皮已經沒有了水分，而且味道也變了。

月餅的外皮含有大量的油脂和水分，如果我們打開之后吃不完的話，保存不當就會造成外皮的水分流失，油脂也會流失，特別是這種打開之后東一塊西一塊的。

像這種打開過后的月餅吃不完的，有些人喜歡直接塞在包裝袋里面，然后放到冰箱里面去，如果是這樣保存的話，方法是錯誤的。

今天就來幫大家解決疑惑，趕緊跟著一起來看一下吧。

第一，月餅要注意避光

因為月餅里面含的油脂可是非常多的，我們存放的時候一定要注意避光，避免氧化酸敗哦。

第二，防止串味

我們存放月餅的時候不能與其他的食物放在一起，以免失去原有的口感和香味。我們還要注意存放的時候小心會有螞蟻、蟑螂、老鼠等爬過，這樣會不干凈。

第三，注意保存時間

月餅放置的時間過久，容易引起它的餡兒變質，一般來說，軟餡中的水分它比較多，只能保存七到十天左右，而硬一點的餡，它可以保存一個月左右，至于鮮肉、金絲火腿等月餅應該是隨開隨吃的。

第四，吃月餅的時候要輕拿輕放

尤其是蘇式月餅，餅皮比較疏松，最容易破壞，如果餅皮脫落的話，不僅影響它的外觀，而且影響它的口感和質量，還很容易受潮變質嫩。為了保證月餅質量的新鮮，我們購買月餅的時候，就應該看清楚生產日期和工廠的日期，以便掌握它的保質期。

第五，不能直接放冰箱保存

正確的方法是準備保鮮膜，然后把吃不完的月餅直接放保鮮膜里邊，然后再用保鮮膜給它包裝起來，千萬不要用月餅的那個原裝包裝袋，有條件的可以把干燥劑放幾個進去，用保鮮膜包裝起來可以防止細菌的滋生，還可以防止月餅串味。

包裝好之后，哪怕一個星期一個月后拿出來吃的時候，月餅還是那個味，打開過的月餅也是一樣的，用保鮮膜給它獨立包裝起來，一定要獨立包裝，不要全部包在一起，包裝好之后，然后再把月餅全部放在一個保鮮袋里邊。

保存月餅的時候，想要放的時間更長一點，可以放在冰箱的冷凍層，不要放保鮮層，下次再吃的時候稍微解凍一下，口感冰冰涼涼的，超級的好吃。

如果是放保鮮層，最好是一個月之內給它吃完，如果是放冷凍層的話，哪怕放個一年的時間，口感味道都不會變化，這才是保存月餅的正確方法。

這五個保存月餅的注意事項大家學會了嗎？

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