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我家從不把雞蛋放冰箱,大廚教我這樣保存雞蛋,放半年都新鮮不壞
2023/10/08

相信很多朋友家里都備有雞蛋,那你家的雞蛋是放在哪里保存的呢?可能大部分朋友雞蛋買回家后,就是直接放進冰箱里的,冰箱里的低溫就可以延長雞蛋的保存時間,避免雞蛋出現散黃變質的情況。然而,我們的冰箱里往往會放著各種新鮮的水果蔬菜,以及沒有吃完的剩菜剩飯之類的。雞蛋放冰箱保存,不僅占空間,而且在雞蛋的表面難免會有一些臟東西,如果就這樣放在冰箱里的話,雞蛋表面的臟東西還可能會污染到冰箱里的其他食物。其實保存雞蛋,根本不需要放進冰箱,我們把它放在常溫處也能保存很長時間都不壞。今天就來給大家分享幾個關于保存雞蛋的方法,下面就跟著我一起來了解一下吧!

方法一:大米保存法。

大米是我們日常生活中的主食之一,所以我們都會在家里備上一點大米,其實大米也是可以利用來保存雞蛋的。方法也非常的簡單,在雞蛋的表面難免會有一些臟東西,我們再把它放進大米中保存之前,可以先用紙巾擦拭一下,將表面的臟東西擦拭干凈。但是切記不要用清水清洗,因為在雞蛋的表面是有一層保護膜的,它可以避免外面的臟污侵入到內部,對雞蛋造成污染。要是我們把雞蛋清洗過后的話,就會將這層保護膜破壞,從而使外界的細菌侵入到雞蛋的內部,使雞蛋快速的變質。

將雞蛋表面擦拭干凈后,我們把雞蛋大頭朝上小頭朝下的埋進大米里面。在雞蛋的大頭上面有一個氣孔,它可以保持雞蛋的呼吸,防止蛋黃上浮。如果我們將雞蛋的小頭朝上或者橫著放著的話,就會造成雞蛋大頭的氣孔堵塞,從而降低雞蛋的保鮮時間。所以我們在放置雞蛋的時候,要記得將大頭朝上,小頭朝下。

把雞蛋完全埋入大米里之后,再把它放在陰涼干燥的地方,就可以保存雞蛋很長時間都不變質了。其實這個原理也非常的簡單,因為我們的大米它是一個恒溫的狀態,而且大米也非常的干燥,我們把雞蛋放在一個干燥恒溫的狀態下,就可以保存很長時間都不變質了。

方法二:食用油法。

常溫保存雞蛋,除了放在大米里之外,我們也可以利用上一點食用油來保存。方法很簡單,我們先在碗里倒入小半碗的食用油,然后將表面擦拭干凈的雞蛋放入食用油中滾一滾,使雞蛋的表面都均勻的沾上食用油。這樣就會在雞蛋的表面形成一層油膜,它就可以起到一個隔絕空氣、阻止細菌侵入的作用。而這層油膜并不會影響雞蛋的呼吸,也就能保持雞蛋一直都新鮮了。

將雞蛋的表面都裹上食用油之后,我們再將雞蛋大頭朝上,小頭朝下的直接放在雞蛋托盤里面。利用這個方法,也能使雞蛋放在常溫處很長時間都不壞。

方法三:茶葉法。

我們先準備一張衛生紙,將衛生紙平鋪在桌面上,然后抓一小把的茶葉放在衛生紙上,接著再用衛生紙將茶葉包裹起來,這樣就變成了一個小茶葉包。

接下來,我們只需要將這個茶葉包放在雞蛋中就可以了,這樣就可以保存雞蛋很長時間都新鮮。其實這是因為茶葉非常干燥,而且還具有吸潮的作用,雖然用衛生紙包裹著,但也可以吸收周圍的潮氣。我們把它和雞蛋放置在一起,就會將雞蛋表面的濕氣都吸附掉,使雞蛋處于一個干燥的環境中,這樣就能延長雞蛋的保存時間了。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

責任編輯:

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